桂花柚子皮 受訪者供圖“蝦子燜柚皮”是廣州白天鵝賓館玉堂春暖餐廳的傳統名菜，柚皮以甜鹹得當的醬汁餵飽，又以蝦子提鮮，入口即化，內裡還保有些許纖維感...

此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等有較好的預防作用...

香菜摘洗乾淨，將蝦仁洗淨瀝乾，捶剁成細茸，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜酒汁、荸薺米、肥膘米、溼澱粉，攪拌成餡，將鵪鶉蛋下入冷水鍋煮熟撈出，剝殼洗淨，切成兩半，在截面沾上幹澱粉，將麵包切成桃形薄片20片，攤放木板上，逐一鋪一層蝦仁餡，再貼上半...

精選台山放養土鴨，再加入容桂龍湧生曬的鹹生菜，佐以紅棗、陳皮、花生，入口的第一感覺就是鮮甜無比，再咬一口，爽脆無渣的鹹生菜令我一吃便愛上，鹹度適中甚鮮香，加入粥水裡面味道真是一絕，這個粥還具有滋陰潤肺、鎮痛催眠的功效，炎炎夏日沒啥胃口吃飯，...

③雞的雅稱是“羹本”、“祝祝”、“兌禽”、“巽羽”、“長鳴都尉”、“勃公子”、“會稽公”（《世說新語》說會稽的雞不能啼叫，比喻一個人徒有其表）、“酉日將軍”、“燭夜”、“司晨”等...

酒樓菜品創新，一道新派柚皮家鄉釀鯪魚完美詮釋美味丨探索·發現...

曾經有些網文說，橙子，尤其是橙子皮是一個“天然寶庫”，橙子皮中富含香精油，也含有那可汀、麝香草酚、黃酮苷、天然類胡蘿蔔素、果膠等物質，其中那可汀具有止咳作用，可以“秒殺止咳藥”，對預防肺結節也有作用，是這樣嗎...