煮蝦,千萬不要直接加水煮,多加“這1步”,蝦肉鮮嫩無腥味
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煮蝦,千萬不要直接加水煮,多加“這1步”,蝦肉鮮嫩無腥味

今天就來教大家如何煮蝦,我經常跟下面的廚師兄弟說,煮蝦就一句話:開水下鍋,放入蔥姜,把蝦丟進鍋中,蝦身變紅、眼睛變亮,即可漏出,又鮮又嫩,多煮幾秒就會變老,一般都是開水放入鍋中,等水再次燒開即可漏出,去廣東吃蝦子,我們內地人感覺就是8成熟,...

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嬸孃來家給我說親,我特意下廚做一桌菜招待,飯後誇我會過日子!

青椒炒酥肉,這個酥肉是媽媽提前在家做好的,一直放在冰箱裡冷藏,從小就愛吃媽媽做的這道菜,各種烹飪技巧自然就看會了,當天我從冰箱裡取了一些出來,又從家裡的菜地摘了一些大青紅椒,洗淨之後和酥肉一起翻炒的,出鍋前撒上一些食用鹽就可以了,整盤菜賣相...