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信陽毛尖特點及等級標準

首先看各種茶葉佔比重的多少,嫩芽越多標誌鮮葉品質越高,同時兼顧鮮葉大小,老嫩、色澤、對尖葉、舉地多少等因素,然後依照《信陽毛尖鮮葉分級標準表》定出鮮葉級別,相同地點鮮葉同級合併攤放,透過分級後的鮮葉外觀基本一致,有利於製作中掌握...

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品毛尖是享受,越喝越輕鬆,你瞭解嗎?

毛尖很多朋友喜歡泡後茶把茶水喝乾再續水,這是不好的習慣,因為把上一道茶湯喝得太乾淨,那麼下一道就會變的味道淡湯色差且茶不耐泡,且會讓前後喝毛尖口感差別太大,影響品茶的感受,正確的品飲是茶水喝到一半時候及時續水,依次類推,才能讓每一道都喝出正...

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河南即將消失的傳統小吃,曾被劉秀垂愛,很多人都沒吃過

有一天劉秀逃到信陽的時候,看到一個在賣勺子饃的店鋪,油鍋上放了一排炸好的勺子饃,劉秀顧不上下馬,直接拔出他的佩劍,一劍刺過去,正中勺子饃的正中心,一串勺子饃就被挑了起來,在路上邊跑邊吃,真的是又香又脆,非常好吃,後來劉秀登基成為皇帝以後,一...