美食

教你製作天然綠豆糕,香而不膩,美味又健康,吃完讓你回味無窮!

我們去完綠豆皮之後,首先我們要把已經去皮的綠豆仁用隔水蒸的方法蒸熟,反正要蒸熟,我們也可以放在壓力鍋裡蒸,等到綠豆蒸熟之後我們再用勺子壓碎,或者我們也可以用料理機把綠豆仁碾碎,把它們碾碎之後就成了綠豆泥,接下來我們準備一個鍋,放進去少量的油...

美食

炒茼蒿之前需要焯水嗎?30年大廚:做對了,口感清脆入味不軟爛!

我們在家裡邊經常吃茼蒿的做法通常都是清炒茼蒿,這對於廚房小白來說也並不是什麼難事,可是大家如果因為清炒茼蒿這道菜非常簡單而忽略了他的一些小技巧的話,就會讓茼蒿吃起來特別軟爛,根本就不入味,口感非常不好,讓人吃了一次就不想吃第2次了,所以今天...

美食

炒絲瓜時怎樣才能不出水?大廚:掌握這個小技巧,不發黑不出汁!

絲瓜的做法也是多種多樣的,就比如說可以製做成涼拌絲瓜或者炒絲瓜,又或者是做成絲瓜湯,不管哪種方法,做出來的口感都是特別好吃,其實我們用的最多的方法就是炒絲瓜,但是在炒絲瓜的時候我們也會遇到一個比較頭疼的問題,那就是在炒絲瓜的時候會出很多的水...

美食

饅頭一出鍋就塌陷?這裡出了錯,掌握技巧,饅頭不回縮,更暄軟

我們自己在家裡面蒸出來的饅頭味道吃起來非常的好,而且也會讓我們吃得更加放心,第1次學習在家裡面蒸饅頭的時候,發現種出來的饅頭外觀看起來特別的不好看,是因為饅頭剛剛出鍋就回縮了,也是直接影響了我想吃的食慾,後來掌握了技巧之後才得出了正確的做法...