三伏天，“陰暑”更傷人！豆腐這做法，味美鮮香，天熱營養要跟上。
俗話說：“冬練三九，夏練三伏。”三伏天的到來，將是一年之中最熱的時候，在有的地方會持續出現極端的高溫天氣，這種桑拿天裡，人是感到很難受的，因此，小編建議大家午後儘量減少出門，少活動，即便外出也不要長時間暴露在太陽底下，最好在傍晚氣溫稍低的時候，進行一些活動，但注意活動的強度不宜太大，尤其是老年人，三伏天裡更要避免消耗過大的活動專案，出門散散步，微微出些汗就行，這樣不僅會感到輕鬆，又有益排溼，且晚上也能有個好的睡眠。
三伏天，炎熱潮溼，是很容易引發中暑的，但就中暑而言，分“陽暑”和“陰暑”，其中的“陰暑”更傷人，我們一定要分清楚，才能更好的預防。像有的人長久在烈日下勞動，長途行走或待在通風不好的高溫環境裡，出現發燒，乏力，冒虛汗，頭昏等，這些都是中了陽暑的表現。而“陰暑”完全由生活習慣不注意而引起的，在三伏天裡，人體的毛孔幾乎全是開啟的，此時有的人為了避熱，常露宿室外，喜歡用冷水沖涼，喝大量冰冷飲料，晚上睡眠對著空調風口等，這種過於貪涼的習慣，就會出現腹瀉，怕冷，流鼻涕，身體痠痛等，要知道，一旦風寒入侵，是很難驅散的，因此，特別是老年人，小孩等體弱的這類人群，更應做好防護，不可太過於避熱貪涼。
三伏天裡，吃不下飯，胃口變差，必須要重視起來，否則熬下去影響的自然是我們的身體健康，飲食方面可常吃些抗暑溼的食物，如冬瓜，薏米，茯苓，山藥，豇豆，扁豆，香菇等，也可以常喝一些粥，淡茶，菜湯，果汁等補充水分，同時身體消耗的營養也要及時補充，下面給大家分享一道，豆腐製作的菜餚，雞刨豆腐，營養搭配均衡，味美鮮香，可以說是道很簡單的家常菜，喜歡就試試吧。
雞刨豆腐的製作方法
食材：豆腐300克，海帶絲100克，豬肉末80克，胡蘿蔔30克，青菜椒20克，紅菜椒20克，雞蛋1個。
用料：大蔥10克，蠔油5克，五香粉2克，雞精1克，鹽少許，香油少許，油適量。
第一步，將豆腐沖洗一下，瀝乾水分裝入碗裡，打入雞蛋，加入五香粉，少許鹽，用筷子把豆腐攪碎，攪成豆腐蓉待用。
第二步，海帶絲洗淨瀝乾切成小碎段，胡蘿蔔洗淨切胡蘿蔔丁，青菜椒和紅菜椒洗淨，去掉菜椒籽，切成小丁，大蔥切蔥花。
第三步，開火燒熱油鍋，倒油燒至5成熱，放入豬肉末，用大火翻炒至變色，下入蔥花炒出香味，再加入蠔油將肉末翻炒至上色。
第四步，倒入胡蘿蔔丁，海帶碎段一起翻炒1分鐘左右，把胡蘿蔔丁炒到變軟的程度就行。
第五步，將豆腐蓉下鍋前攪拌一下，攪好倒入鍋中炒勻，加雞精，鹽進行調味，這時候把火候開到最大，快速將豆腐翻炒3分鐘左右。
第六步，滴入少許香油炒勻，放入青菜椒，紅菜椒翻炒1分鐘後關火，起鍋將炒好的豆腐盛出來就做好了。
操作貼士：
這道菜操作起來非常簡單，就是在選擇食材上要注意，豆腐不能用含水分多的嫩豆腐，而是要用老豆腐來製作，味道和口感上會更加味美鮮香。
豆腐蓉下鍋後，不要急著翻動，先用旺火讓蛋液凝固在豆腐上，這樣豆腐更好入味，炒的時間也不宜太長，否則豆腐會出水，反而就影響菜的味道了，要把握好火候和時間。
我是與食為伴，很開心和大家相遇在這裡，為大家分享健康美食，感謝閱讀，祝各位生活愉快，歡迎關注，我們下期見。