讓你分分鐘學會一款多營養不發胖的豆腐湯。
大家好，我是每天給大家分享美食的小八，今天給大家分享的是一款簡單美味的豆腐湯，簡單易學，味道鮮美。想必大家都已經知道了，豆腐是低熱，高蛋白的一種食材。而番茄更是含有多種維生素，並且有開胃，抗氧化的功效。所以當這兩種常見的食材搭配在一起，一道操作簡單並不失營養的美食就做好了，跟著小八一起學習一下。
準備食材：
豆腐150克，雞蛋一個，番茄兩個，小蔥，香菜各適量。
調料：
鹽，雞精，香油各適量。
做法：1.
鍋中燒水，拿兩個番茄，在上面劃十字，然後放在開水中燙一分鐘左右去皮，然後去蒂，切成小丁備用。豆腐洗淨後，切成片，在改刀切成丁備用。香菜洗淨切成段，小蔥切成蔥花備用。碗中敲入一個雞蛋，放少量鹽，打散備用。
2.
鍋中燒水，加入少量食鹽。水燒開後放入豆腐，把豆腐放入水中焯水，去腥。焯水的時候輕輕將豆腐攪拌一下，讓豆腐受熱均勻，兩分鐘後把豆腐撈出，用清水沖洗乾淨，控幹水分備用。
3.
鍋中放油，油熱後將番茄丁倒進去，可以多炒一會兒，讓番茄的紅汁全部炒出來，這樣煮出來的湯會更鮮美。然後貼著鍋邊倒入適量清水，加入適量鹽，雞精，攪拌均勻，調料全部融進湯汁後將上面的油脂撇出來，這樣做出來的湯更爽口。
4.
然後把豆腐倒進鍋中，小火煮兩分鐘，讓番茄湯充分滲透到豆腐裡，煮開後勾一點薄芡，使口感更加醇鮮。等到湯汁再次沸騰，將攪拌好的蛋液淋到上面，輕輕的攪拌一下，形成蛋花後關火。這時候配上這個湯的靈魂，撒上蔥花，香菜，蓋上蓋子悶一分鐘。時間不要太久，否者會失去原有的香味。
5.
盛到碗中，淋上少許香油增香，快點開動吧。
今天分享的豆腐湯就完了，非常感謝你看到這裡。一款簡單易學的家常豆腐湯可以上桌了，多喝點也不會胖的。我是小八，愛美食，愛料理，愛你們，喜歡我的給我點個關注，我們明天不見不散。