糖醋菜好不好吃，調製糖醋汁是關鍵，教你萬能黃金比例，酸甜可口
在生活中，糖醋菜總是很受歡迎，尤其是去外面吃飯，如果讓我點菜的話，肯定少不了一道糖醋
口
的菜品，比如說糖醋里脊、糖醋魚、糖醋排骨，這些味道酸酸甜甜的，深得我心，愛不釋手。
在家，我其實也經常做糖醋菜，因為孩子也愛吃，比炒菜、燉湯受歡迎多了。家裡來客人，或者想要改善伙食，糖醋菜當然少不了，端上餐桌色澤紅亮，十分誘人，看著就讓人食慾大增，朋友們喜歡吃嗎？
說到糖醋菜，其實做法非常簡單，這其中必不可少的，當然是糖和醋，但是你知道要想好吃的話，糖醋的比例是什麼嗎？肯定很多人不懂，每次做都胡亂放調料，結果每次味道都不一樣，都不怎麼好吃。原來做糖醋菜，調製糖醋汁是關鍵，今天教你萬能黃金比例。
【糖醋汁的調製】
這個調製的方法，再簡單不過了，只要準備5種調料，並且牢記“54321”的比例，就可以輕鬆搞定。
5勺水、4勺番茄醬、3勺白糖、2勺醋、1勺澱粉，就這樣全部倒入碗中之後，簡單攪拌一下，糖醋汁就算是做好了，不管做什麼糖醋菜都適用，趕緊試試看吧。
【糖醋蝦】
配方：大蝦、蔥蒜、澱粉、白糖、番茄醬、醋、生抽
1、把蝦頭去掉，蝦鬚、蝦線等都處理好，然後用清水沖洗乾淨，接下來把蔥蒜切好，分別切成蔥花、蒜末。
2、接下來用我上面分享的方法，把糖醋汁調製好，放在一旁備用。這樣調製好的糖醋汁，顏色是比較鮮豔的，我們還可以往裡面加上一點點生抽，這樣做出來的糖醋蝦，顏色會更美觀。
3、接下來準備一口炒鍋，往裡面倒入食用油，最好多倒上一些，油燒熱之後，我們將大蝦倒進去，倒進去之後開始不停翻炒，直至把大蝦全部炒到變色，顏色變得金黃，表皮有點脆即可。
4、這個時候就可以把調製好的糖醋汁倒進去了，繼續不停翻炒，保證每個大蝦上面，都均勻裹上
料
汁，直至湯汁濃郁以後，就可以關火出鍋了。盛出來好好擺盤，端上餐桌，孩子肯定很愛吃。
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