夏天天氣炎熱，孩子不愛吃飯怎麼辦？夏天天氣炎熱，就連我們大人的食慾都要降低了一半，看什麼飯都不香，吃什麼飯都不入味兒。尤其是在夏天，我們就更應該換著花樣做出一些美食來給自己的家人吃。而今天我要推薦的就是夏季消暑小食——綠豆涼糕的簡單做法。
綠豆可以做成綠豆湯或者是綠豆粥，尤其是在夏天，多喝一些綠豆湯，非常的解暑排毒。但是綠豆湯喝膩了，我們也想換著花樣吃一些其他的美食。那麼綠豆還可以做成冰涼又解暑的綠豆涼糕，做法也是非常簡單的。做好的綠豆涼糕放入冰箱冷藏一會再拿出來吃，味道好極了，炎炎夏日來上一塊，清涼又解暑。
食材準備：
綠豆，糯米粉，白砂糖，純牛奶
做法步驟：
1、將買來的綠豆放入清水中，浸泡大約兩個小時。如果家裡的人比較多，可以酌情多泡一些綠豆，多做一些綠豆涼糕，讓家中每個人都有份。
2、浸泡好的綠豆再用清水清洗一遍，然後蒸屜中放入乾淨的紗布，將泡好的綠豆放在蒸屜中，均勻地鋪在蒸屜中，蓋上鍋蓋。蒸大約半個小時左右，蒸至綠豆軟爛即可。判斷綠豆是否軟爛的方法就是，我們用手輕輕地捏一下綠豆，如果可以將綠豆碾碎，說明綠豆已經軟爛，到這個程度即可關火。
3、將蒸好的綠豆放入一個乾淨的盆中，然後放入適量的白砂糖，白砂糖的量可以根據我們的喜好放入，如果家中的大人孩子喜歡吃甜一點的，那麼可以多放一些白糖；如果不喜歡太甜的，那麼可以酌情少放一些白糖。
4、然後放入200克左右的糯米粉，一盒250ml的純牛奶，沒有純牛奶的也可以用水來代替。接著用勺子充分地將綠豆與糯米粉的混合物攪拌均勻。攪拌至沒有乾的糯米粉，成稀麵糊的狀態即可。
5、拿出我們買來的模具，模具中刷上一層食用油，將我們攪拌好的稀麵糊倒入到模具當中，然後放入蒸屜當中，蒸大約15分鐘左右即可。
6、蒸好後的綠豆涼糕放入冰箱中冷藏兩個小時。然後切成小塊，放入盤子，撒上適量的白砂糖，超級好吃又解暑的綠豆涼糕就製作完成啦！趕緊拿給你的家人吃吧！
怎麼樣？綠豆涼糕的做法是不是超級簡單？趕緊學習一下，收藏起來，給家人改善改善伙食，做給你的家人吃吧。
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