#秋日生活打卡季#
最近秋意漸濃，天氣逐漸轉涼，這段時間在飲食上應選擇易消化營養豐富的食物。今天月月給大家推薦6款營養早餐，粗細搭配，簡單美味，鮮香四溢，全家都愛吃。
一、芝麻饅頭丁
食材準備：
饅頭、熟黑芝麻、雞蛋、火腿腸、食鹽、小蔥、生抽
製作過程：
1。在一個小碗裡面打入兩顆雞蛋，用筷子攪散，加入熟的黑芝麻。
2。火腿腸去皮切丁。
3。兩個饅頭，用刀壓扁，再把饅頭切塊放入碗中。
4。在饅頭裡面倒入蛋液，加少量的食鹽，用筷子翻拌均勻。
5。起鍋加入少量的食用油，油溫7成熱的時候，加入倒入蛋液的饅頭，中小火煎制。
6。加入火腿腸，少量生抽中小火翻炒，炒至饅頭表面金黃出鍋，撒上小蔥花。
二、蝦仁時蔬麵疙瘩
食材準備：
鮮蝦、絲瓜、雞蛋、麵粉、食鹽、料酒、生薑
製作過程：
1。將絲瓜洗淨去除外皮，切成小塊兒。
2。蝦去頭去皮去蝦線，放入盤中加入薑絲料酒醃製5分鐘。
3。雞蛋打入碗中用筷子攪散。
4。麵粉少量多次地加入清水，攪成面絮狀待用。
5。起鍋倒入少量的食用油，放入蝦頭煸炒出蝦油，把蝦頭盛出不用，放入絲瓜炒一會，再加入適量的清水。
6。煮開後加入蝦仁，變色後再加入麵疙瘩煮熟。
7。調小火淋入蛋液，加食鹽，再次煮開後關火。
三、燙麵蔥油餅
食材準備：
全麥粉、中筋麵粉、香蔥、白芝麻、食鹽、五香粉、食用油
製作過程：
1。全麥粉和中筋麵粉1：1混合，倒入盆中。
2。少量分次加入開水，邊倒邊攪拌，攪成大面絮無干麵粉後，用手揉成一個偏軟的麵糰。
3。蓋上蓋子醒20分鐘。
4。小香蔥切成小蔥花，放入碗中，加入食鹽、五香粉、食用油、白芝麻，攪拌均勻即可。
5。醒好的面分成幾個劑子，拿其中的一個劑子，擀圓，厚度比餃子皮稍厚一點就行。
6。表面刷上剛調好的蔥油。
7。從下往上卷，銜介面朝裡，再從一頭捲起來，捲成圓餅，壓扁。
8。撒上白芝麻，用擀麵杖擀大一點。
9。電餅鐺刷油，放入餅皮，勤翻面，烙至兩面金黃即可。
10。切成小塊裝入籃子裡。
四、培根蛋卷
食材準備：
培根、雞蛋、食鹽、食用油
製作過程：
1。把兩顆雞蛋打入碗中，用筷子攪散，加入少許食用鹽。
2。鍋中倒入少許的食用油，準備兩片培根，放入培根開始煎，培根剛煎的時候會出水，煎一會兒培根就開始收水，開始出油了，煎至金黃盛出備用。
3。剛才煎培根的油用來煎雞蛋，煎成雞蛋餅捲起，盛出來切成兩段。
4。雞蛋卷外面裹上培根即可。
五、辣味滷湯麵
食材準備：
圓條掛麵、白菜幫、滷味老湯、蔥花、辣椒粉、芝麻油
製作過程：
1。把白菜幫洗淨，切成細絲，小蔥切成蔥花。
2。鍋中倒入適量的清水，煮開後放入掛麵，把掛麵煮熟。
3。煮熟後把麵條撈出來放入碗中。
4。另起鍋，把滷味老湯倒進來，加適量的清水煮開，放入白菜絲再煮一分鐘。
5。把湯倒入盛有面條的碗中，加入小蔥花辣椒麵、芝麻油即可。
六、香菇排骨粥
食材準備：
大米、鮮香菇、排骨、胡蘿蔔、生薑、香蔥、料酒、生抽、食鹽
製作過程：
1。把大米清洗乾淨，浸泡10分鐘。
2。香菇切片，胡蘿蔔洗淨去皮，用模具壓成好看的形狀，香蔥切成小蔥花。
3。鍋中放入清水，冷水放入排骨，加生薑片、料酒、小蔥段，大火煮開撇去浮沫，撈出沖洗乾淨瀝乾水分。
4。大米倒入電飯煲，加入焯好水的排骨，倒入香菇，胡蘿蔔，一勺生抽，再倒入足量的開水，按煮粥鍵把飯煮熟（這裡大約用了一個小時）。
5。煮好後加入食鹽，撒入小蔥花，攪勻即可。
今天月月分享的這六種簡單的早餐，大家學會了嗎，趕快給家人做起來吧！