俗話說：“二月三月不減肥，四月五月徒傷悲”。
眼看著天氣回暖，年也走遠了。大家的小棉襖一脫，
你說你沒胖，我不信！
“辛苦減肥好多年，年後回到解放前”，說出了眾多朋友們的心聲。
馬上就要夏天了，為了美，更為了健康
。
這6道“刮油菜”，低脂低熱量！
再也不用管住嘴，邁開腿了也能瘦！
一、木耳
推薦做法：【涼拌木耳】
1.【主料】幹木耳100克，
放入清水中浸泡1個小時，把泡發的木耳清洗乾淨 去除根部、撕成小塊。
【配菜】香菜/大蒜/紅椒。
香菜一小把，洗淨切段，大蒜幾粒切成蒜末，紅椒一個，切成圈備用。
2.
食材全部準備好以後，把木耳焯一下水。鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，食鹽入底味。水燒開以後，把木耳倒入鍋中，焯水2分鐘左右倒出。
快速用清水沖洗後控水，木耳快速降溫能保持清脆的口感。
3.
把蒜末、辣椒圈倒入大一點的盆中，加入食鹽2克，白糖少許提鮮，味精1克，辣椒紅油10克，陳醋10克，生抽10克，芝麻香油5克，倒入木耳顛盆拌勻，加入香菜段，攪拌均勻後即可裝盤。
木耳酸爽，脆嫩十足，營養開胃。
看著就能就能食慾大開，當然，減肥的朋友也不用管住嘴了，多吃不長肉！
二、洋蔥
推薦做法：【洋蔥炒雞蛋】
1.
洋蔥半個先切成寬條，然後用手抓散，你一定要先抓散，要不在炒的時候一大塊洋蔥在鍋內生熟不一致。青線椒兩個，斜切成圈，和洋蔥放在一起。拿出一個小盆，打入雞蛋四個，加入食鹽1克，然後用筷子快速地打散。
2。鍋內倒入植物油，把油燒熱以後，充分滑鍋倒出，然後再加入涼油，熱鍋涼油，炒雞蛋的時候不容易粘鍋。鍋內倒入雞蛋，開中火，把雞蛋炒成塊兒，然後倒出，控去多餘的油。把洋蔥和線椒圈放入漏勺中沖洗一下，洗去洋蔥的辛辣味。
3。鍋內加入植物油，油燒熱以後，倒入洋蔥和青線椒，快速的翻炒。加入生抽，翻勻後加入食鹽，把洋蔥炒至斷生，倒入剛才炒好的雞蛋。
然後再翻炒幾下就可以出鍋裝盤，鮮香美味不沾鍋，這道簡單家常的洋蔥炒雞蛋就做好了。
三、冬瓜
推薦做法：【蠔油冬瓜】
1.
冬瓜一小塊，先把冬瓜的
外皮削去
，
冬瓜瓤去掉不要
，然後把冬瓜切成小塊 ，放在水中用清水浸泡。
大蒜幾粒切成蒜片
，生薑一小塊切成
薑絲
，大蔥白一小段切成
蔥花
放在盆中。紅椒半片先切成紅椒絲 再改刀切成
紅椒粒
。小蔥葉幾根，切成蔥花。
2。 鍋內燒油，油熱以後，倒入
蔥薑蒜紅椒炒出香味。
加入一點
蠔油，增加鮮美的口感。
倒入冬瓜塊，用勺子
來回推動翻炒
，從鍋邊淋入一勺清水。加入
食鹽2克、雞粉1克、白糖1克
，淋入一點生抽從進一步提鮮，再加入幾滴老抽提一下底色。
3 .
煮3分鐘左右，冬瓜熟了以後，湯汁也會越來越少，勾入一點
水澱粉
，把
湯汁收至粘稠。糊化的澱粉
會使調料更好的包裹在冬瓜上
使冬瓜更入味
，出鍋前放入一點蔥花點綴一下就可以起鍋裝盤了。
軟糯爽滑，口感非常的好
。
四、秋葵
推薦做法：【秋葵炒肉】
秋葵炒肉片吃起來不但口感獨特，而且非常的營養下飯，拌飯都能香暈一個壯漢。
1.
首先我們準備一下食材，秋葵切去根部，斜刀切成2釐米左右的段，用清水搓洗一下，然後泡在清水裡。
切好後泡在清水裡，能洗去一些黏液，還能去除澀味。
泡椒小米辣切成辣椒圈，紅辣椒切成斜段，生薑切成菱形片，大蒜切成薄片備用。五花肉一塊，切成薄片放置盤裡備用。
2.
鍋內燒水，水燒開後，把秋葵倒入鍋內，焯水30秒，
倒出秋葵用清水快速沖涼，清水快速沖涼能讓秋葵保持脆爽的口感。
鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了把普通的鐵鍋具有不粘鍋的特性。
3。倒入五花肉翻炒，炒出豬油，把肉片炒至變色，倒入姜、蒜炒出香味，倒入一點老抽提底色。翻炒幾下後，倒入泡椒和紅辣椒，快速翻炒後，倒入秋葵。
加入味精，生抽，翻炒幾下後，加入一點白醋，翻勻後就可以起鍋裝盤了。
五、玉米
推薦做法：【玉米麵餅】
1。準備玉米麵200克，加入酵母3克，麵粉100克，
麵粉能增加黏性，使口感細膩，
準備四十度的溫牛奶300毫升，邊倒邊攪拌，攪成粘稠的麵糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盤子蓋住、密封發酵1個小時。
大蔥幾根切成蔥花，火腿兩根切成丁。
2.
1個小時以後，玉米麵已經發好，非常蓬鬆、裡面都是小氣孔，
用勺子攪拌一下，排出裡面的空氣，
倒入切好的蔥花火腿攪拌均勻。
3.
食材全部準備好以後，我們開始烙制，
電餅鐺遇熱，均勻刷上植物油，
油溫五成熱時，挖一勺麵糊倒入鍋中，
麵糊要倒的均勻一些更易成熟。
4.
小火烙一分鐘左右，玉米餅邊緣變色時翻面，翻過來之後再烙一分鐘，另一面定型後再次翻面，來回多翻幾次，
烙制3到4分鐘，把玉米餅烙制兩面金黃時即可出鍋。
也可以在玉米餅兩面微黃時，蓋上鍋蓋燜制一分鐘，保留餅內部的水分，這樣吃起來更軟嫩。
六、黃瓜
推薦做法：【醬拌脆黃瓜】
1.
準備幾根黃瓜，
破成長條，再切成5釐米長的段
。放入盆中，
加入3勺食鹽醃製10分鐘
，這一步是為了給黃瓜出水，讓鹽味滲入進去。生薑一小塊，切成細絲；大蒜幾粒，拍散後切成末；小米椒幾個，切成小段放在一起備用。
2.
黃瓜醃好以後，倒掉裡面的水分，加入清水多洗幾遍。
黃瓜放在紗布中，用力擠壓出水
，這一步的目的是擠淨黃瓜中的水分，讓黃瓜更容易吸收料汁入味，口感更脆。
3.調製醬汁。
鍋內燒油，油燒熱以後，放入青花椒爆香，倒入小料翻炒出香辣味。然後從鍋邊淋入適量的清水，加入生抽5克，陳醋5克，食鹽2克，白糖少許提鮮，味精1克，老抽2克提底色，把調料攪拌均勻，大火燒開以後起鍋，盛放在盆中備用。
4.
把處理好的黃瓜放入盆中，倒入醬汁、顛盆拌勻以後即可裝盤上桌。
翠綠的色澤、清脆的口感，入口清香，咀嚼間汁水溢滿口腔，是清甜和脆爽的交錯。
每逢佳節胖三斤，過了個年除了年齡漲了一歲外，只有體重蹭蹭的長了！看看這個臉，看著這腰，看看這腿，一走肉亂顫。啥也不說了，這一週健康減肥餐先安排上，天天不重樣！