吃午飯的時候，我最怕的就是浪費時間，畢竟家裡的孩子都急著要上學，而別的家庭又有工作要忙，所以午餐一定要快點準備好。只要做哪些比較方便的型號，就可以帶來很好的效果。鹹肉香腸燜飯也是我最近試吃的一道，非常成功的一道，用在其中的各種配菜和肉塊都融合在一起了，基本上不用費勁，就可以把它做成成功。
所用原料包括大米、冬菇、玉米粒、胡蘿蔔、豌豆、鹹肉、香腸、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、香油。各類原料的準備也都比較簡單，我一般會直接把原料的前一晚準備好，而且要切好的也要直接處理，這樣在第二天製作的時候，也會帶來很方便的效果，這樣做出來的菜，也帶來了很好的味道。
首先要處理好相關材料，先將香菇泡發，然後將其他的配菜全部切成小塊，當然香腸要切成薄片，鹹肉也要切成適當厚度的片。然後再把米洗淨，再把米洗淨，就可以和我們準備好的其它配料混合，再去充分攪拌，使這些配料能完全混合成一片，這樣也就有了好的味道。
然後再往這裡面加水，和平常煮飯的水差不多，我一般都會加一點量，這樣煮出來的飯就不會太硬了。而且一定要按照個人的習慣去做，這樣才能帶來好的味道，然後在裡面加入蠔油、生抽、香油、胡椒粉、鹽。這幾個量要精確捏捏，才能起作用。等飯煮好後，裡面的食材也都完全熟了，而且味道也融合在飯裡，確實顯得特別香，所以這道燜飯也做好了，配上我自己醃製過的泡菜，便可享用。
再忙的時候，我都是在早上準備飯菜的時候，把所有的原料都放進鍋裡，然後開始煮。等中午回來，也就可以直接進餐了，確實看起來特別方便，而且整個上午都在充分融合之後，裡面的各種配料看起來更加入味。所以，這樣的菜餚也會特別有吸引力，在我這種獨特的製作下，帶來了很好的效果。