一粥一飯當思來之不易，
一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。
不管是否情願，
生活總在催促我們邁步向前。
人們整裝，啟程，跋涉，落腳，
停在哪裡，哪裡就會燃起灶火。
來漳縣這座西北獨特的小城，看完了風景怎麼可以不去吃一吃這裡的美食呢，今天我們就為大家簡單介紹幾種屬於小城獨有的美食，話不多說，各位食客們請看吧……
古老的職業和悠久的傳說，已被勤勞的漳縣人民一茬茬收割殆盡。無論靠山還是靠水，智慧的漳縣人民都有專屬於自己家人的美味。越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。
臘肉韭菜薄饃饃
漳縣盛產韭菜，青翠肥大，分紅根葉與白根葉兩種。當地人習慣“頭刀包餃子，二刀蒸包子，三刀炒臘肉。”做臘肉韭菜較為講究，先將韭菜切成半寸見方，大油炒脆，加上鹽等，再將切成細條的臘肉，和上粉條，攪勻。食用時用薄饃饃卷著吃，旋捲旋吃，非常鮮美可口。
破皮襖
破皮襖又名燙麵油餅子。剛出鍋的餅子金黃焦脆，使人饞涎欲滴，但這時還不能吃，最關鍵的一步是揉，乘熱用雙手揉捏後，散開成條塊狀，似一團破碎的布片。餅子焦黃的硬皮，薄如蟬翼，入口脆爽，一嚼，還會有輕微的咯吱聲。不帶硬皮的部分柔中帶勁，很有嚼頭。
洋芋餕餕
將土豆切絲，在清水中淘洗，均勻撒上面粉，將搓拌好的洋芋放到籠屜上，加蓋蒸15分鐘，放到菜板上晾涼後放入適量植物油，加入蔥花和花椒麵。喜歡吃辣的可以加放青辣椒或幹辣椒切成的小丁兒翻炒，清香、柔韌、爽口。
豬油餄子
豬油餄子的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這種特色美食的魅力。把鏊子置火上抹上少許胡麻油，燒熱後，將餅坯放入鏊內稍烙一會，即在鏊內倒處適量胡麻油，把生餅坯半煎半炸至金黃色時，從鏊內取出，下爐中烘烤至熟。漳縣豬油餄子具有酥脆鬆軟、滋味濃香、色澤豔麗、油而不膩、酥而不碎等特點。
涼 粉
漳縣涼粉有很多種做法，風味各異，製作考究，佐料獨特。用土豆粉製成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆製作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉面等製作的涼粉。其中用蕎麵製作的涼粉工藝複雜，風味俱佳。
釀 皮
釀皮是麵粉制的食品，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，切成指頭粗細的長條狀食品，再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調料即可食用。釀皮價廉物美，其味酸辣涼爽，柔韌可口，是一種大眾化的地方風味食品。在漳縣的大街小巷內隨處可見買賣釀皮的小攤販。這種涼吃的食品，在夏季炎熱的天氣裡，很受人們的歡迎。
洋芋攤餅
洋芋攤餅做工比較複雜。先得選上好的洋芋，用水洗乾淨。然後用一種叫磨擦的工具，將洋芋磨成糊狀，沉澱在盆子裡，撇去洋芋裡的水分。然後撒點麵粉攪拌均勻。就可以攤洋芋煎餅。攤洋芋攤餅講究火候，把平底鍋置於火上，等鍋熱了倒上油，搖動鍋，使鍋裡油均勻漫過整個鍋底。然後倒上事先準備好的洋芋糊，用鏟子把洋芋糊刮平。等洋芋糊成了形，就用鏟子把成了形洋芋糊沿四周向裡剷起，然後翻個繼續煎，等糊狀洋芋攤餅有洋芋香味時出鍋。這樣，一塊彌散著洋芋香的洋芋攤餅就做成了。
蕨 菜
喜生於淺山區向陽地塊，其食用部分是未展開的幼嫩葉芽。是無任何汙染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。可涼拌、清炒、加工成乾菜或餡、醃漬成罐頭等。當然，漳縣的美食遠不止這些，我這裡僅就典型的幾種做以簡單介紹，要想真正體驗漳縣的美食以及其中所包含的文化，最好來漳縣實地品嚐哦。
無論腳步多遠，
在人的腦海中，
只有漳縣的味道熟悉而頑固，
它就像一個味覺定位系統，
一頭鎖定了千里之外的異地，
另一頭則永遠牽絆著，魂牽夢繞的漳縣。