每年11月22或23日，就是小雪節氣。小雪，是二十四節氣中的第20個。進入小雪節氣，我們北方地區經常刮西北風，氣溫也會下降慢慢降到0℃以下，由於大地還沒有過於寒冷，雖然開始降雪，但是雪量不大，故稱小雪。
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小雪習俗
儲藏大白菜
我記得小時候家裡冬天都儲藏好多大白菜留著過冬用，冬天儲藏大白菜可是一件大工程，新鮮的大白菜一般先放在朝陽的地方晾曬幾天，然後再堆起來放在屋子裡，現在的00後應該見不到這種場景了。
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灌香腸
小雪後氣溫開始下降，天氣也變得很乾燥，我們老開封人喜歡去灌一些香腸，這個時候大街上好多賣肉的店都開始灌香腸的業務了，每家店門前都掛了好多灌好的香腸，以前我家都是灌幾百塊錢的香腸，可以一直吃到過年，今年豬肉這麼貴，估計灌香腸的業務會受影響的。灌好的香腸拿回家放在乾燥的地方通風晾曬，香腸晾曬的時間根據個人口味不同因人而異，晾曬好以後一般會放到冰箱冷藏儲存，吃的時候直接拿出來上鍋蒸就行了，蒸好的香腸，瘦肉緊實，肥肉豐潤，口感美極了，香腸也是我們老開封人春節飯桌上的一道家常菜。
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烤紅薯
冬天裡很幸福的一件事情莫過於走在寒冷的大街上，吃個熱騰騰的烤紅薯，在鐵桶裡烤出來的金黃色的紅薯色澤誘人，大老遠就能聞到香甜味讓人慾罷不能。
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蹦玉米花
“砰”一聲響，美味的玉米花就做好了，這是冬天大家都愛吃的零食，師傅先把玉米倒進去，我們就開始捂著耳朵，一聲巨響後一股熱浪噴出，金燦燦的玉米花爭先恐後的跑到那個長布袋裡，還可以用大米做出白花花的米花還有花米團，這些都是老開封人茶餘飯後的最愛。
小雪養生
小雪後天氣慢慢變冷，容易損傷腎陽，中醫認為冬季適合養腎，可以多食用一些溫補養腎的食物，透過日常飲食來達到補腎的目的，平時也要注意早睡晚起，多運動，下面介紹幾種冬季常用的補腎食材。
板栗
板栗是一種營養價值很高的食物，它不僅有益氣健脾還有補腎壯腰的功效，唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也”，另外板栗裡面還含有豐富的VC，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，老年人食用也比較好，板栗生吃煮熟了吃都可以，不影響其功效，還可以和其他食材一起燉比如板栗燉排骨、板栗燉羊肉這都很適合冬天做的。
羊肉
羊肉性溫，肉質細嫩，容易消化，具有補腎壯陽，補肝明目，補血溫經等作用，適合冬天食用，俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，冬天正式吃羅卜的季節，羊肉燉羅卜能達到益氣補虛，化痰的作用，羊肉還可以搭配板栗。山藥。核桃仁一起燉，營養更是全面。冬天天冷了用羊肉涮火鍋也是不錯的選擇，在寒冷的冬天，圍著熱氣騰騰的火鍋在涮著肉質鮮美的羊肉，想想忍不住嚥了咽口水。