油麥菜
我們都知道，算是現在菜市場上的新品種。它是屬於生菜中尖葉的一種，相比於生菜，營養價值略高；但相比於萵筍，營養價值則要高出許多。它裡面含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等微量元素。
香菇
更是我們日常生活中常見的配菜，以它獨特的香味廣受大家的喜愛。並且它也是具有高蛋白、低脂肪、多糖以及多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。這些營養成分使得它具有提高免疫力、延緩衰老、防癌抗癌等功能。
今天我就將這兩者結合為大家帶來一道“香菇油麥菜”！
我家孩子本來是不愛吃蔬菜的，我相信很多家長都有這樣的苦惱。但油麥菜裡面會有淡淡的甜味和淡淡的苦味。一旦孩子喜歡上這種味道那可是很難割捨的呀！
一起來看看做法吧！
【食材】油麥菜、香菇、五花肉、蔥薑蒜
【輔料】花椒、辣椒段、生抽、蠔油、雞粉、鹽、十三香、味精、香油
【做法】
一、準備一下食材：把油麥菜折一下，清洗兩遍。
香菇清洗兩個，洗好的香菇把根部剪掉。
接著把香菇切成片、油麥菜切成段
五花肉切成片、切點蔥花
切點薑末，切點蒜末。
二、起鍋燒油。油熱後炸幾個花椒，炸香後撈出。把五花肉放進去，待五花肉裡面的油脂煸出來後，放入辣椒段。接著放入一些蔥末、薑末、蒜末煸炒一下，
留出一半兒的蒜。
接著把香菇放進去，放入一點料酒去腥。香菇炒到九分熟，把油麥菜放進去，接著調味。放一點生抽、蠔油、雞粉、鹽、十三香
快出鍋時給他撒點味精，一點香油，最後把剩的一點蒜末放進去。攪拌一下就可以出鍋啦！
好了，今天這道菜就分享到這裡！
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