俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬於自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到雲南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能遊遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，瞭解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心裡開出花來。就像電影《美食總動員》裡描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身於溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。
夏天到了，大排檔中最火的特色美食，蒜蓉龍蝦尾，簡單幾步就能完成，感興趣的朋友快來試試吧！
蒜蓉龍蝦尾
【準備食材】
龍蝦尾、薑片、蔥花、蒜末、料酒、生抽、鹽、雞精、胡椒粉、白糖、蠔油、啤酒
【烹飪步驟】
1、龍蝦尾冷水下鍋，加入薑片、1勺料酒，開大火燒焯水1分鐘，撈出用冷水清洗乾淨。
2、鍋中燒油，油熱放入蒜末，翻炒出香味，放入龍蝦尾翻炒至入味。
3、加入1勺生抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、適量的白糖，1勺蠔油，再倒入半罐啤酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘，收幹湯汁，出鍋前撒蔥花即可。
非常好吃的一道下酒菜就做好了，有喜歡的朋友快來試試吧！
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