今天小編告訴大家一個超級nice的食材——茭白。鮮美、營養、美容養顏、還熱量低！
茭白源產於南方水畔，口感清爽利口、脆嫩鮮美，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。而且還被譽為“水中人參”，因為茭白含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，能補充人體的營養。
除了這些，這個神仙蔬菜還含有一種能夠抑制黑色素生成的成分，也就是說可以淡化色斑，美容養顏。最重要的是，熱量很低！更是一些愛漂亮、減肥人士的最佳選擇。
教給大家的是宮保茭白，口感酸甜微辣，茭白爽脆鮮嫩，非常開胃下飯！
往下看
▼
準備材料
茭白400克
大蔥白1根
辣椒20個
大蒜4瓣
油30毫升
生粉10克
白糖30克
郫縣豆瓣醬20克
老抽5毫升
水80毫升
醋（出鍋時放）30毫升
炸花生米（出鍋時放）適量
可根據自己的口味調整辣椒、糖和醋的用量
01
茭白剝皮，洗淨切丁。然後撒上生粉，用手抓勻備用。
然後準備調料，把大蒜切成片，蔥白切成小段，幹辣椒剪成段去籽。
02
鍋內加入油、豆瓣醬、辣椒段、蒜，然後再放入茭白和蔥段，最後放入白糖、老抽和水。
注意花生和醋是出鍋時再放的哦~
03
蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】功能，程式開始自動烹飪。
04
烹飪結束，倒上花生米和醋。
05
把鍋內食材翻拌均勻就可以啦~
成 品
—THE END—