健康| 紅肉和加工紅肉吃太多,會增加死亡率及慢性病發病風險. . .
近日,一篇發表在國際雜誌Journal of the American Heart Association上的研究報告中,來自愛荷華大學等機構的科學家們透過研究發現,攝入較多植物性蛋白的老年女性或過早死亡及發生痴呆症相關死亡的風險會下降...
近日,一篇發表在國際雜誌Journal of the American Heart Association上的研究報告中,來自愛荷華大學等機構的科學家們透過研究發現,攝入較多植物性蛋白的老年女性或過早死亡及發生痴呆症相關死亡的風險會下降...
想要健康吃,還得控制量近日,《英國醫學委員會內科學(BMC Medicine)》期刊刊登英國牛津大學一項研究顯示,每天吃肉過量,會增加迴圈系統疾病、呼吸系統疾病、消化系統疾病、泌尿生殖系統疾病、關節疾病等的風險...
但大家忽略了高溫會破壞菜中所含有的營養成分,降低食物的營養價值,另一方面,高溫加熱的過程中,容易產生致癌物——丙烯醯胺...