疙瘩湯，從小的美食，小時候媽媽總是給我做，後來慢慢生活條件好了，有一段時間沒吃過了。不知什麼時候，又流行了起來，現在餐廳幾乎都有這道湯菜，受人喜愛的程度不亞於酸辣湯呢。早飯來一碗，胃裡特別的暖和，而且加入了西紅柿，還特別的開胃。最主要是經濟實惠，飯館一般都在18元左右一盆，自己家做，成本也就3-4元，超級實惠
疙瘩湯誰沒吃過呀，還用介紹嘛。大家有時候會感到不舒服了，或在外面吃得太油膩了，是不是什麼都不想吃呀。嘿，來碗疙瘩湯，都會感到是全天下最美味的食物了！哈哈，你有過嘛？與大家分享我的製作過程
主料：麵粉150g西紅柿150g輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量香菜少量雞精少量雞蛋1個胡椒粉少量
步驟1。準備適量的麵粉。
2。西紅柿，洗淨。
3。打一個雞蛋。
4。蔥姜洗淨。
5。香菜，洗淨。
6。西紅柿，切塊。
7。蔥姜，切絲。
8。香菜切末。
9。麵粉用冷水，和開。不能太稀，有很多面疙瘩即可。麵粉放入一個圓底大碗中，一手拿碗，一手拿筷子，接點水離開並不亭的攪拌。N次之後，到麵粉成為疙瘩為止。
10。鍋中倒入少量的食用油，然後熱油，放入蔥姜，爆香後撈出。
11。加入西紅柿，翻炒。
12。加入適量的熱水後，加入雞精。
14。中火，燒開。
15。將麵疙瘩，均勻的撒在鍋內。
16。加入鹽，再煮3分鐘，要不斷的攪拌。
17。將雞蛋打散後，均勻的撒在上面。
18。加入胡椒粉。最後將香菜撒上，即可出鍋。
小貼士麵疙瘩要和的均勻，不宜太大，不容易熟，也不宜太小，會是湯更稠。