和閨蜜一起出去玩兒，在一家餐廳裡吃到一個非常精緻漂亮的餐品，是把糯米和其他食材一起放進雞蛋殼裡做成的“彩色糯米蛋”。第一眼就被這個色糯米雞蛋給驚豔了一下，和名字一樣，這個雞蛋殼裡盛著各種食材，顏色搭配的非常漂亮，盛著小小的雞蛋殼裡，更顯得小巧可愛，精緻誘人。
不光是看上去漂亮，這樣一款可愛誘人的糯米雞蛋如果只是顏值高那就太可惜太讓人失望了，事實證明這賣10元一個的“雞蛋”可不只是讓人眼饞的，它的口感和味道和它的外表一樣讓人驚豔。糯米本身的香濃軟糯混合了各種蔬菜的香味，還有雞蛋和肉粒的醇香，只是小小的一口就讓人體驗到了非常豐富的口感和美好的味道。也因為小巧量少，更顯得回味無窮，我和閨蜜兩人忍不住連吃了好多個，還是戀戀不捨。
這些小巧可愛的小吃總是這麼誘人，我和閨蜜一直對這個彩色糯米雞蛋念念不忘，可是因為價格偏貴，也沒有在附近的其他店裡看到有這道小吃，所以覺得很可惜。美食的吸引力總是很大的，雖然買不到同款的小吃，但是可以自己做啊。彩色糯米雞蛋這個小吃其實做法還是比較簡單上手的，除了主要的食材糯米和雞蛋，裡面其他的食材都是可以根據自己的喜好來調整搭配的，調味料也是根據自己的口味來選擇，要說最難的話，也只是在敲破生雞蛋殼的時候掌握不好力度，不小心就會讓雞蛋殼都有很多或很大的裂紋，做不出完美的糯米雞蛋了。
在毀掉好幾個雞蛋殼之後，終於熟練了一些，可以敲打出比較完整的半個雞蛋殼出來，倒出裡面的雞蛋清，倒進去準備好的食材然後上鍋蒸就可以了。很喜歡在糯米雞蛋里加入一些蠔油，蒸出來味道非常棒，搭配的食材則是喜歡青豆和玉米粒，這兩樣食材可以說是出鏡率非常高的食材CP了，顏色鮮明明亮，形狀小巧可愛，口感和味道卻很足，配同樣精緻小巧的糯米蒸蛋剛剛好。除了敲開生雞蛋殼在開始會有些麻煩外，這款彩色糯米蒸蛋其實是非常的簡單的，下面就跟大家分享一下具體的做法。
食材和輔料：雞蛋（鹹鴨蛋）、玉米粒、青豆、胡蘿蔔、食鹽、蠔油、生抽做法步驟：1、糯米提前一個小時淘洗浸泡；新鮮的雞蛋洗淨外殼，把外殼的小頭打破去掉，倒出裡面的雞蛋清，留下雞蛋黃備用；胡蘿蔔切丁2、糯米撈出瀝水，加入豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁，調入食鹽、蠔油、生抽一起攪拌均勻；用小勺子把調好的糯米食材裝入雞蛋殼裡，再加入少許的清水3、蒸鍋加清水大火燒開，放入雞蛋殼用中火蒸半個小時以上，關火後燜5分鐘後即可取出食用
小貼士：喜歡吃肉肉的朋友可以加入一些肉粒，比如臘肉、火腿等，如果是新鮮的肉需要提前醃製；雞蛋可以換成鴨蛋，做法是一樣的，但是做出來比雞蛋要更漂亮，因為鴨蛋殼顏色和質感都比雞蛋要好一些；配菜和調味品都可以換成自己喜歡的食材；家裡有錫紙的可以用錫紙把雞蛋殼給包起來再上鍋蒸，這樣可以使裡面的食材受熱更均勻。
這樣一款精緻誘人的彩色糯米蛋是不是做起來並不難呢？不需要花錢去外面買，自己在家裡就可以做出更合自己口味的、更營養美味的糯米雞蛋來。喜歡的朋友可以試一試，會非常受孩子歡迎哦。