紅薯又名番薯、山芋、地瓜，是最常見的食物，在物質匱乏的年代，人們把紅薯當做主食，既是飯又是菜，我婆婆說她小時候吃多了紅薯，以至於後來一看到紅薯就想吐。如今，人們越來越注重營養健康，紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，紅薯被公認為“冠軍蔬菜”，因其抗癌防癌的功效，受到越來越多的人喜歡。紅薯的價格最便宜的不到一塊錢一斤，最貴的賣到十幾元一斤，相差甚大。
紅薯可以直接生吃，或者蒸著吃、烤著吃，也可以做菜，還可以做各種點心和甜品，在這些做法當中，我最喜歡的是紅薯烤著吃。以前跟先生談戀愛那會兒，逛街的時候遠遠地看到有烤紅薯賣，就忍不住買一個解解饞。大個的紅薯放在煤爐子裡用炭火烤熟，香味撲鼻，讓人垂涎欲滴，咬一口，香甜軟糯，一個大紅薯有一兩斤重，我一個人吃不完，剩餘的給先生吃。有一種味道，吃一口就再也戒不掉了，紅薯的味道就是我戒不掉的美味。每當想吃烤紅薯的時候，我就在家裡烤了，家裡只需要有一臺烤箱就能輕鬆搞定，而且操作非常簡單哦！下面我就教大家做這款烤箱版的美味烤紅薯。請仔細閱讀我的文章哦！
【美味烤紅薯】材料：紅薯5個，錫箔紙1張。做法：1，首先將紅薯刷洗乾淨。
2，用廚房紙巾擦乾水分。
3，烤盤鋪上一張錫箔紙。
4，將紅薯擺放在烤盤上。
5，將烤箱預熱至200度。
6，接著將裝了紅薯的烤盤放進烤箱中層，上下火烘烤。
7，烘烤至30分鐘左右的時間，將紅薯翻個面，繼續烘烤。
8，烘烤至60分鐘左右的時候，可以用筷子插一下紅薯，看是否軟爛，軟了即可出爐。
9，好的紅薯是可以烤出糖漿的，焦糖色的地方就是流出的糖漿。
10，剝開一個看看，非常好剝，皮和肉是分離的。
11，烤熟的紅薯味道香甜軟糯，太美味了！
