每次路過菜市場，大門口新開的那家糕點店時刻都是人頭湧動，據說他們家有款點心賣得很是火爆！能得到這麼多人的喜歡，那證明應該是很好吃的，美美也特意買來嚐了嚐，嗯！柔軟噴香，確實對得起它那昂貴的單價！
味道還真是不錯，但因為比較重，要是家裡人多的話，一不小心就直逼三位數，吃得真的是心疼呀！仔細研究了一番，趁著暑假有空，自己動手試了一下，糕點做得多了，自然一嘗就知道是用什麼做的啦！將所有的食材準備好，操作起來真的超級簡單，自己做的，食材捨得放，做出來的成品軟糯香甜，真比買的味道還要好呢！
最近溫度高，孩子們食慾不好，美美每天絞盡腦汁想著法子給娃娃們做吃的，當然嘍，在做法上，也都趨向於簡單、方便，畢竟，誰都不願意一天到晚長時間待在熱烘烘的廚房呀！
這款好吃又營養的紅棗核桃糕。做法簡單易上手，特別適合新手媽媽操練廚藝！將所有的食材混合起來，放入蒸鍋蒸蒸熟即可，口感清爽柔軟，夾雜著足足的堅果，口感豐富極了！既能當早餐，又能當主食，雖然簡單，但營養毫不含糊！
早餐不想太麻煩，趕緊試試它！3種食材隨手一拌，又香又糯特解饞！
【紅棗核桃糕】
食材： 糯米粉 500克 牛奶 500克 全蛋液 150克 玉米油 90克 紅糖 100克 煉乳 30克 紅棗 150克 核桃 50克 葡萄乾 50克
食材準備好。
紅棗洗乾淨，去核切小塊。
準備好自己喜歡的堅果，如核桃、腰果、花生、杏仁、葡萄乾、蔓越莓等等，乾果總量150克就可以了。
牛奶、紅糖、煉乳、玉米油、雞蛋液混合攪拌至紅糖溶化，再加入糯米粉攪拌至無干粉。
麵糊一定要過濾，這樣麵糊才細膩，不過濾會有很多小顆粒，這一步驟不能省略，然後將麵糊分為三等份。
烤箱上下管170度預熱10分鐘，28*28金盤鋪上油紙，用油紙墊底，比較好撕下來，然後將一份麵糊倒入，將麵糊放進去烤10分鐘。
將烤好的第一份麵糊拿出來，把紅棗和乾果平鋪在烤好的麵糊上。
倒入第二份麵糊，再烤10分鐘。
將第三份麵糊倒入，用刮刀刮平，不要讓堅果外露，因為乾果外露烤糊了會發苦，
烤20分鐘，烤的過程有少許氣泡或開裂屬於正常。
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時間到以後檢查下熟透沒，將牙籤插進去，抽出沒什麼東西粘在上面就是熟了。
剛烤好的紅棗糕比較柔軟，不太好整形。
放到手溫時就可以切塊了，一次吃不完的紅棗糕放入密封的盒子裡，放入冰箱冷藏儲存，再次食用的時候放入蒸鍋再復蒸幾分鐘即可。
小貼士
紅棗和葡萄乾都自帶甜味，糖量根據自己口味增減。做好的棗糕儘快食用，如果一兩天能吃完，就不要放冰箱，會發硬。變硬後的棗糕需要復蒸即可恢復柔軟。烤箱溫度僅供參考，每臺烤箱溫度不一致，根據自己 烤箱調整溫度。