三伏天是開啟一年裡養陽最佳的40天。伏天外界陽氣最盛，最適合藉助天時，幫助身體補陽氣，促進身體的陽氣生髮生長。現在大環境裡各種病毒，我們把陽氣養好了，自身的免疫力自然就變強了，蓉兒建議：多吃“4紅2白”，助你輕鬆入伏。
“吃4紅”
一、辣椒
推薦食譜【酸辣粉】
晶瑩剔透的紅薯粉柔軟而有韌性，紅亮亮的湯汁，集“麻、辣、鮮、香、酸”於一身，各種味道在舌尖刺激著你的味蕾，讓人慾罷不能！其實酸辣粉的製作方法其實也很簡單，學會後再不用去飯店就能吃。
食材：排骨、幾片生薑、紅薯粉、蔥花、榨菜、一把花椒、適量辣椒麵、一勺鹽、加一勺生油、熱油、2顆八角、花椒、醬油15克、醋20克、花椒油10克、辣椒油40克、青菜、榨菜、豆子、蔥花
1、我們先來熬湯吧，想要酸辣粉好吃，高湯是關鍵，因為大骨太貴，就用排骨代替，加幾片生薑，大火煮開後小火燉3個小時；
2、高湯已經煮了兩個多小時了，現在我們來泡粉，我用的是紅薯粉，表面有顆粒的那種，先用溫水泡一會兒；
3、來切點蔥花、榨菜切細一點、一把花椒、適量辣椒麵、一勺鹽、加一勺生油拌一拌，避免等下澆熱油的時候會糊，而且香味也會更好的出來；
4、現在來燒熱油，可以加2顆八角，這樣熬出來的油更香，先澆幾勺熱油到花椒裡面，這個是花椒油，再澆幾勺熱油到辣椒麵裡面，拌一拌，這個是辣椒油；
5、拿一個你裝麵條的碗，醬油15克、醋20克、花椒油10克、辣椒油40克，拌一拌；
6、現在來煮粉，用高湯煮出來的粉會更香，煮開後3分鐘就可以撈出來了，燙幾顆青菜、榨菜、豆子、蔥花，拌勻後就可以開吃啦；
這個酸辣粉真的好香啊，酸、辣，還有鮮香是這個粉最誘人的地方，高湯真的很有必要，雖然麻煩，但卻是這道酸辣粉最具誘人的地方！
二、羊肉
推薦食譜【紅燜羊肉】
食材：羊肉、白蘿蔔、蔥、姜、鹽、料酒、老抽、番茄醬、食用油、白糖、白醋、蔥花
1、蔥姜洗淨，隨後切成蔥段和薑片，白蘿蔔切塊放置於一旁備用；
2、現在開始處理羊肉，將羊肉去筋去膜，做出來的口感好一些。隨後沖洗乾淨並將羊肉切成小塊，控幹水分後放入到小碗之中，加入適量鹽、料酒和老抽，然後上手抓拌均勻醃製片刻；
3、起鍋熱油，倒入足量的食用油後，將油加熱到六七成熱，將羊肉塊先放入到油鍋中炸制一下，等到炸成金黃色之後就要撈出瀝乾油水；
4、另起一口鍋，加入少許底油，油熱後先將蔥姜放入鍋中煸炒出香，之後將番茄醬加入進行翻炒，適當地加入一些清水，同時放入料酒、白糖、食鹽和白醋進行調味。隨後當這鍋湯汁煮沸之後，就可以將炸過的羊肉放入其中進行燉煮，再放入白蘿蔔一起燉煮；
5、等到羊肉酥爛的時候，這道紅燜羊肉就做得差不多了，稍微加入些澱粉收汁，撒上蔥花香菜即可食用了。
三、洋蔥
推薦食譜【涼拌洋蔥】
食材：木耳1把、洋蔥1個、小米辣適量、1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、2勺香醋、1勺辣椒醬、1把蒜末、1勺香油、食用油適量
1、首先準備1把木耳，用溫水泡發，然後再準備一個洋蔥，對半切開後再切成絲，再切幾個小米辣，切成小圈圈就可以了，把泡發好的木耳放砧板上，切成末；
2、鍋中煮半鍋水，水開後下入木耳焯水，木耳切成沫後會更容易熟，水開後煮1分鐘就可以撈出來；
3、我們將木耳倒出來，瀝乾水分後倒入大碗中，把洋蔥也加進去，再加一點豆豆；
4、然後另準備1個碗，加1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、2勺香醋、1勺辣椒醬、1把蒜末、1勺香油，用筷子攪拌均勻後，淋到洋蔥上；
5、再倒入提前燒好的熱油，攪拌均勻就可以食用了。
四、河蝦
推薦食譜【
爆炒河蝦
】
食材：
小河蝦1斤、青紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、料酒、鹽、糖、生抽、蠔油
1、新鮮的小河蝦1斤，去頭去長腳，然後洗淨後瀝乾水分備用。
2、水分晾乾後倒入大碗裡，加一勺鹽、半勺雞精、一大勺料酒，拌勻後醃製20分鐘，可以去腥增底味兒。
3、醃河蝦的時候我們來切點配菜，青紅椒各準備幾個，洗淨後切成小圈圈備用。
4、再切點蔥薑蒜，大蔥切蔥花，生薑切絲，大蒜切片。
5、起鍋熱油，倒入小河蝦大火爆炒，炒到顏色變紅蝦殼變脆，就可以先盛出來了。
6、繼續起鍋倒油，油熱下蔥薑蒜爆香，然後把青紅椒倒進來一起炒，辣椒炒至斷生後倒入小河蝦。
7、翻炒均勻後調味兒，鹽、糖、雞精、生抽、蠔油，繼續翻炒均勻就可以出鍋了。
這個家常做法真的是超級簡單好吃，又鮮又入味兒，是一道妥妥的下飯菜 。
夏天的小河蝦是最肥美的，炒的酥酥的，一口一個嘎嘣脆香，根本停不下來，簡直就是下飯神菜，沒胃口的你還不快做一盤嚐嚐，做法很簡單。
“吃2白”
一、大蒜
推薦食譜【蒜蓉粉絲娃娃菜】
蒜蓉粉絲娃娃菜是一道幾乎不需要任何廚藝而且健康的菜餚，成敗的關鍵是蒜蓉辣椒，尤其是蒜蓉一定要放足，味道才會濃郁。
食材：粉絲2個、娃娃菜3顆、大蒜1頭、小米辣1把、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油、蔥花、熱油
1、先來泡粉絲，溫水讓它慢慢地泡一會兒；
2、來切娃娃菜，對半切開，再切開，娃娃菜是一種袖珍白菜甜嫩，味道鮮美，價值也高；
3、大蒜可以多切一點，是這道菜的最主要的味道，喜歡吃辣的就多來點小米辣，也可以用剁椒來代替；
4、娃娃菜先焯下水，1分鐘就可以出鍋了，等一下還要蒸的，所以不用煮太久；
5、鍋里加點油，下蒜末爆香，加點鹽，再來點糖，這個味道真的超級贊，小米辣也炒一下，6、加點鹽會更好地激發辣椒的香味，現在來擺盤，娃娃菜，粉絲，蒜蓉，小米辣，我做了兩盤；
7、上鍋蒸熟，10分鐘左右就可以出鍋了，趁熱淋上蒸魚豉油，再澆點熱油，撒點蔥花，超級香的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了。
二、白蘿蔔
推薦食譜【酸辣蘿蔔條】
這樣做的蘿蔔清脆爽口，夏天吃非常的開胃，做法非常簡單，5分鐘就能輕鬆搞定，關鍵是它真的非常好吃，和外面賣的開胃小菜是一樣的，我們家人都超級喜歡這個酸辣蘿蔔條。
食材：白蘿蔔、小米椒、青椒、大蒜、姜、2勺鹽、2勺香醋、1勺白糖、半碗泡椒、半碗涼白開
1、白蘿蔔洗淨後切成條，裝入碗中加2勺鹽，醃製10分鐘；
2、小米椒切段，青椒切成圈，大蒜切片，裝盤裡備用；
3、醃好的蘿蔔水倒掉，加青紅椒，蒜片，薑絲，2勺香醋，1勺白糖，半碗泡椒，半碗涼白開，水量沒過蘿蔔就可以了；
4、攪拌均勻後放冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了。
致力於用最簡單的食材，為您分享最美味的佳餚和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學著這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支援！我們下期再見。