在這炎熱的夏季，大家有沒有和我一樣呢？總是感到沒有胃口，吃不下任何的食物。這很簡單，我們只需要找對食材，一切都會迎刃而解的
。夏日炎炎，若是遇到這5種蔬菜千萬別手軟，營養美味，全家老小都愛吃。
番茄
番茄
都加
都熟悉吧，紅彤彤的外表，看著就很討喜。它不僅可以生吃，而且只要是加入番茄的菜，絕對都是美味。
今天我就來為大家推薦一款番茄燉豆腐，快來看看吧！
推薦食譜：番茄燉豆腐
所需食材：番茄、豆腐、雞蛋
調味料：澱粉、番茄醬、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉等
做法：
1、提前將食材都準備好，豆腐切成塊狀，並泡入水中。
2、番茄洗淨去皮之後，切成小丁兒。
3、在雞蛋中加入適量的玉米澱粉，攪拌均勻之後，裹在每一塊豆腐上。
4、鍋中刷油，將裹好的豆腐放入到鍋中，煎至兩面金黃就可以
撈出
備用了。
5、這時候就需要調配碗汁了，將番茄醬
、生抽、蠔油、胡椒粉、老抽等都倒入到一個碗中，加入適量的清水，攪拌攪拌就調好碗汁了。
6、在鍋中油熱以後，倒入蒜末進行爆香，接著加入番茄塊炒至軟爛。
7、加入料汁，小米椒以及豆腐，燉上一段時間，在湯汁慢慢
變得濃稠之後盛出，撒上一些小蔥花，這樣一款香氣撲鼻的番茄燉豆腐就做好了。
蘆筍
大家都吃過蘆筍嗎？而關於蘆筍，很多人想吃，但卻不知道要如何把它做
的
好吃美味，並且不破壞它的營養成分。那
今天我就來跟大家分享一款蝦仁蘆筍，做法超簡單，一學就會。
推薦食譜：蝦仁蘆筍
所需食材：蘆筍、蝦仁、胡蘿蔔、玉米粒等
調味料：蠔油、生抽、蒜、澱粉
做法：
1、首先就是將蘆筍洗淨之後，去掉其根部，在進行斜切，並將胡蘿蔔也洗淨，切成片留著備用就可以了。
2、用開水對蘆筍進行焯水，
並要在水中滴入少量的油。
3、再將胡蘿蔔片也都倒入，一起進行焯水，弄好後撈出並濾幹水分。
4、油熱之後，加入蔥蒜出味後，將蝦仁倒入，翻炒均勻。
5、在等到蝦仁出現變色之後，將玉米粒倒入，並下入蘆筍和胡蘿蔔片，翻炒幾下。
6、接著加入適量的鹽、
蠔油以及水澱粉，翻炒均勻之後就可以裝盤了。
西葫蘆
西葫蘆作為十分常見的食材，可以用它做成各種各樣的菜餚，而每一樣都具有著獨特的風味，
接下來我所要介紹的菜餚，不僅做法簡單，還很營養美味，還不趕快做給家人吃。
推薦食譜：小炒西葫蘆
所需食材：雞蛋、西葫蘆、火腿腸、木耳
調味料：蒜、蔥、黃豆醬等
做法：
1、首先要做的就是將食材都先準備好，西葫蘆洗淨後，斜切成厚片。
2、碗中打入雞蛋，並加入少量的食用鹽，攪拌攪拌。
然後將火腿腸切成片，大蒜切片，將蔥拍碎後，就完成了準備工作了。
3、等到鍋中水開之後，加入準備好了的西葫蘆、木耳進行焯水1分鐘。
4、打好的雞蛋液炒熟，盛入碗中。油熱之後，
在鍋中加入蔥蒜炒香之以後，放入適量的黃豆醬進行調味。
5、之後就是將我們準備好的火腿腸、西葫蘆以及黑木耳都加入鍋中翻炒幾下。
6、放入各種的調味料，適量的生抽、鹽、
白糖以及雞精，最後在加入炒熟的雞蛋翻炒均勻之後就可以出鍋了。
莧菜
莧菜可能有些人是沒有聽過的，但沒關係，今天我就來跟大家聊聊莧菜，
並給大家分享一款由莧菜做成的美味菜餚，趕快行動起來吧！
推薦食譜：涼拌莧菜
所需食材：莧菜、蒜末
調味料：鹽、雞精、香油等
做法：
1、將所需要的莧菜洗淨，
並
鍋中燒開水，加入一勺的油，倒
入洗好的莧菜煮上一分鐘左右。
2、撈出控幹水分之後，
在
放入到涼水中幾分鐘的時間，撈出用手擠幹水分之後，切成小塊狀。
3、在加入我們的蒜末、麻油、香油、雞精、鹽等攪拌均勻之後，這
樣一道簡單的涼拌菜做好了。
以上就是我所分享的4款家常菜了，大家感覺如何呢？
你還知道那些適合夏天食用的菜呢，歡迎留言分享，一起愉快的度過這個夏天吧！