阿根廷紅蝦個頭大,肉質緊實,吃起來非常的過癮,做法也是多種多樣,每一種都鮮味十足,接下來,就跟小編一起來了解一下阿根廷紅蝦怎麼做更好吃。
一、蒜蓉開邊蝦
食材:
阿根廷紅蝦、紅椒、香蔥、大蒜、醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉。
做法:
1、將大蝦洗淨,開背去除蝦線,用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製半小時。
2、紅彩椒切成小粒,香蔥切碎末,蒜切細末。
3、鍋內做油煸香蒜末。
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、白糖調成汁。
5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上。
6、鍋中燒水,水開放蝦,蒸兩分鐘,出鍋撒香蔥即可。
二、芝士阿根廷紅蝦
食材:
阿根廷紅蝦,馬蘇裡拉芝士,黃油,鹽,黑胡椒碎,迷迭香
做法:
1。 將阿根廷紅蝦洗淨,所有蝦腳齊根剪斷,去蝦線,蝦頭可以去掉沙囊,切開蝦背,撒上黑胡椒碎,適量的鹽。
2。 烤箱110度預熱,黃油切小碎塊,將芝士碎填入蝦背中。
3。 放入烤箱撒迷迭香,升溫至180度烤40分鐘。
4。 出鍋擺盤即可。
三、阿根廷紅蝦仁炒時蔬
食材:
阿根廷紅蝦、雞蛋、生粉、鹽、胡椒粉、蘆筍、胡蘿蔔、小蔥
做法:
1。 紅蝦解凍去頭剝殼,去蝦線。
2。 用蛋清,少許生粉,加點細鹽,胡椒粉醃製。
3。 將蘆筍,胡蘿蔔切片。
4。 醃製好的紅蝦用5成熱油滑炒下出鍋備用。
5。 備好的輔料下鍋,再放入紅蝦一起煸炒,放入鹽,蔥花調味即可。
四、紅燒阿根廷紅蝦
食材:
阿根廷紅蝦,蔥,蠔油,料酒,生抽,鹽,糖,姜,蒜,五香粉
做法:
1。 阿根廷紅蝦去須、去蝦線 清洗乾淨。
2。 鍋中燒油,油熱放入紅蝦。
3。 紅蝦煸炒之後放入蔥薑蒜,炒出香味,放入蠔油、料酒、生抽、老抽調味。
4。 煸炒後加入半碗水,燉3-5分鐘後放入適量鹽,大火收汁即可。