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要說現在市面上大量上市的水果的話，那麼就非楊梅莫屬了，這不小編剛去市場上買了一堆楊梅回來，因為家裡人都非常喜歡吃楊梅，所以就算是楊梅再多也能吃完，加上現在楊梅大量上市，所以價格便宜，新鮮度也高，買點楊梅回來除了直接吃之外，還可以製作成其他東西。
一般小編家裡最常做的就是楊梅酒了，這樣不僅儲存時間長，而且楊梅酒又是另一種風味，相信不少人都非常喜歡喝吧，那麼今天咱們就來說說如何在家制作楊梅酒，畢竟外面買的楊梅酒往往其中的成分沒那麼放心，再就是價格也貴，還不如趁著現在楊梅上市，自己在家做做，用這種方法一次就成功，比外面賣的楊梅酒味更香更濃。下面咱們就一起來看看吧！
【楊梅酒的家常做法】
首先大家都知道楊梅是一種容易壞掉的水果，所以咱們在挑選的時候，記得眼睛放大一點，畢竟壞掉的楊梅也會影響到楊梅酒製作出來的口感，儘量挑選比較新鮮的楊梅，再把買回來的楊梅放到盆中，用手把周圍的一些枝葉摘掉。
接著放到盆中，往裡面加入適量的清水，再放入適量的食鹽，用手稍微攪拌一下，再將楊梅放到一旁靜置30分鐘，這樣可以將楊梅縫隙裡面的雜質和蟲卵浸泡出來，不過為了保證楊梅酒的品質，記得浸泡後再放到通風的地方進行晾曬，直到楊梅表面的水分完全晾乾為止，不然楊梅酒製作出來容易發酸變質。
然後把處理好的楊梅和準備好的冰糖一起放到清洗好的容器當中，這個冰糖的用量根據自己的喜好來新增，再往裡面倒入準備好的高度白酒，白酒的用量一定要淹沒過楊梅，最後在瓶口處蓋上一層保鮮膜，再用蓋子密封起來，放到陰涼通風處泡製一個月即可。
隨著天氣越來越熱，在家除了吃點新鮮的楊梅之外，還可以跟著小編一樣在家釀造一些楊梅酒哦，在喝之前放到冰箱冷藏室裡面，這樣楊梅酒喝起來更加清涼解暑，用這種方法一次就製作成功，大家不妨在家試試！
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