我相信電飯煲是現在每家每戶廚房都有的一個電器吧，但是大部分人都只是使用電飯煲蒸米飯，是電飯煲的功能，不只是能夠蒸米飯，它還可以用來烹飪美食，不管是蒸麵包，蒸紅肉，都可以，可以說是小體積，大作用。
我前兩天菜市場上買菜，原本想買排骨的，正當要買的時候看到了雞肉，排骨那麼貴，還不如買一隻雞划算，於是我就買了一隻雞。雞肉肉質鮮嫩，營養豐富味道鮮美，而且有多種烹飪方式，平時我們最常見的就是爆炒，或者是白芍，或者就是燉雞湯，可是這些吃法早都吃膩了。
於是我就研究出了一種新的烹飪方式，電飯煲蒸雞，這個製作過程雖然有點漫長，但是做出來的雞肉真是入味好吃，一點水也不放，想不到這麼好吃，肉嫩多汁，下面我們一起看看怎麼進行烹飪吧！
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電飯煲蒸雞做法
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【準備食材】一隻雞、生薑、蔥花、料酒、生抽、老抽、冰糖末、腐乳汁、食用鹽、食用油。
1、首先準備一隻雞，把雞的頭部切掉，還有雞屁股也切掉，把雞子甲也去掉，然後再我們準備一些香料，把生薑清洗乾淨，然後切成生薑片，薑片和料酒搭配可以起到去腥的作用，而且還可以調味，薑片切好後，我們可以開始醃雞了。
2、準備一個可以裝得下一整隻雞的大碗，倒入適量的料酒，因為是一整隻雞，我們可以稍微放多點，再加入適量食用鹽，還有適量的胡椒粉，三勺生抽，再加上一點蠔油，還有適量腐乳汁，再放點老抽，可以起到上色的作用，冰糖打成粉末，倒入雞中，然後再幫上一些蔥段，薑片片也丟到鍋中，把所有的調料都弄好後，我們再給雞做一個全身按摩。
3、給雞做一個全身按摩，才可以把所有的醬汁都能夠均勻地分佈到雞的身上，這樣子烹飪出來的雞才能更加入味，給雞做完按摩以後，把所有的薑片都倒入雞的肚子裡，用一層保鮮膜將按摩好的雞肉封起來，然後放到冰箱冷藏中，醃製一個晚上，讓雞肉才能完全輕入醬汁。
4、第2天雞肉醃好後我們將，把雞從冰箱冷藏中拿出來，開始烹飪，用煮飯的電飯煲來對雞肉進行烹飪，我們先準備調料，把一塊生薑清洗乾淨，切成薑片，蔥花切成蔥段備用。在鍋底撒上一點食用油，切好的薑片和蔥段放進鍋中，蔥花鋪滿鍋底。
5、香料鋪好後，把醃製入味的雞放入電飯煲中，調整好雞的的姿勢，倒入醃製雞肉的醬料，然後蓋上蓋子，按下煮飯鍵，耐心等待雞出鍋。40分鐘左右，開啟蓋子，雞的香味撲鼻而來，雞也是金黃金黃的，可謂是色香味俱啊！
這時我們可以用筷子試一下雞有沒有蒸熟，準備一雙筷子，加入雞肉大腿的根部，因為這裡是雞肉肉最厚的部位，如果沒有出血，那麼就是熟了，香噴噴的電飯煲蒸雞，就做好啦。
總結：
今天的電飯煲蒸雞肉你學會了嗎？雖然烹飪過程有點麻煩，但真的是色香味俱全哦！快買只雞回家試一試吧，哈哈！