過兩天就是元宵節了，算是帶有年味兒的最後一個節日了，所以人們似乎要抓住最後的尾巴，更加熱鬧起來了。各地都有不同的慶祝方式，主要有觀燈，猜燈謎，吃湯圓，舞獅子等。尤其是元宵節吃元宵，已經成為一個傳統習俗，是元宵節最具有歷史特色的食物，面對熱滾滾、香噴噴的元宵，忍不住想要大咬一口，但是吃湯圓切記緩慢、小口，心急吃不了熱湯圓呀。做元宵，主要材料是糯米粉和花生芝麻等餡料，煮熟帶湯食用，今天就給大家介紹一下我們家鄉的元宵的做法。以下材料可以做五十個左右元宵，根據餡料大小不同做出來的數量也不一樣。
材料：糯米粉500克左右、黑芝麻80克、熟花生80克、核桃仁60克、麵粉20克、白糖50克、蜂蜜20克、黃油40克
步驟：
1、芝麻、花生、核桃仁如果是生的，都炒熟，花生炒熟後去掉皮，然後分別放入料理機打碎。
2、打碎後的材料都放入一個乾淨的容器中，並攪拌均勻。將麵粉放入電餅鐺或者平底鍋不加油幹炒兩分鐘至微黃，然後倒入餡料中混合均勻，將白糖和蜂蜜也倒入拌勻。
3、黃油隔熱水融化然後加入到餡料中攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一個小時以上。
4、餡料凝固變稍硬以後拿出來，手上帶一次性手套。用勺子挖出一點餡料團成圓球，我做的每份大概十克左右，全部做好備用。
5、準備一個大盤子（我用的是披薩盤）放入糯米粉。取十來個圓球放入糯米粉中，來回晃盪一下盤子讓圓球均勻的裹上糯米粉。
6、準備一盆涼水，再準備一個麵粉篩。將沾了一層糯米粉的元宵餡放入麵粉篩中，將篩子浸入到水中停頓十來秒鐘，讓元宵餡吃飽水。，後拿出再次滾一層糯米粉。
7、按照這樣的程式來回做四五次，即沾水—裹粉—沾水—裹粉，迴圈做四五次。直到元宵餡被糯米粉均勻的包裹住，這樣就做好了。
煮湯圓的過程想必大家都會，跟煮餃子一樣，等元宵飄起來就說明煮好了。
做好的元宵吃不完的可以放在冰箱冷凍起來，什麼時候吃都可以，非常方便。