明天是立秋，雖然是立秋，但是還是很熱，所以秋天胖得有點早，再喝點湯吧，不僅可以補充水，還可以增加營養，易於吸收，易於消化，適合男女老少。
下面總結了7種湯的做法，都是普通食材，做法也簡單，非常適合這個季節。
首先是豆腐蔬菜湯
食材：西紅柿、駱駝豆腐、木耳、螃蟹蘑菇、雞蛋、澱粉、香菜、醋、芝麻油
做法：1、先處理食材，西紅柿去皮洗，切成碎末，木耳要及早泡發，洗淨後切成絲，花生豆腐切條，蟹味蘑菇洗淨撕成一半。
2、往熱鍋裡倒油，等油熱了再倒西紅柿，用小火炒湯汁，然後加入適量的清水，用大火燃燒。
3、然後放入木耳、豆腐、螃蟹味的蘑菇，用大火烤後用小火煮5分鐘。
4、往碗裡倒入澱粉，加入水做成澱粉，澆在鍋裡使其變得粘稠。
5、將雞蛋放入大碗中攪拌，放入鍋中，用湯匙攪拌至雞蛋花中。
6、最後加入適量的鹽、香菜、香油、香醋調味。
第二個是冬瓜蓮子排骨湯
食材：排骨、蓮子、冬瓜、鹽、甜料酒、生薑、蔥
做法：1、洗兩次排骨，然後用冷水下鍋，在鍋裡放入料酒去除腥味，用大火燒開水，去掉泡沫，撈出排骨的水氣。
2、將煮好的排骨放入砂鍋中，加入適量清水，加入蓮子，放入幾片薑片去除腥味，調成大火用小火燉40分鐘。
3、40分鐘後，放入切好的冬瓜片，蓋上鍋蓋，再煮10分鐘左右。
4、冬瓜煮到透明為止會熟，最後加入適量的鹽調味，撒上蔥就可以裝盤了。
第三個是番茄西瓜湯
食材：絲瓜、西紅柿、雞蛋、鹽、澱粉、芝麻油
做法：1、番茄和絲瓜都去皮洗，然後分別切成小塊。
2、往熱鍋裡倒油，等油熱了再倒西紅柿，用小火炒湯汁。
3、加入適量清水點火。
4、將絲瓜倒入鍋中，用大火烤2分鐘。
5、將蛋液倒入鍋中，加入雞蛋花攪拌。
6、最後加入適量的鹽和芝麻油調味，攪拌均勻，味道很好。
第四個是海鮮蘑菇和西瓜的豆腐湯
食材：豆腐、絲瓜、雞蛋、香菇、鹽、澱粉、芝麻油
做法：1、豆腐切成小塊，香菇切碎，絲瓜去皮切。
2、往熱鍋裡倒入油，等油變熱後加入海鮮蘑菇，用大火炒軟，然後加入適量的清水，用大火燃燒。
3、放入豆腐和絲瓜，用大火煮2分鐘。
4、在水澱粉上勾芡，倒著攪拌，使其濃度適中。
5、澆上雞蛋液，和雞蛋花混合，最後加鹽和芝麻油調味就可以了。
第5個是海苔蝦皮湯
食材：蝦皮、海苔、軟豆腐、鹽、蔥、芝麻油。
做法：1、蝦皮和海苔都用清水洗一次，輕鬆豆腐切成小塊。
2、將適量的水倒入鍋中，放入蝦皮和豆腐，過火後用小火煮2分鐘。
3、放入洗乾淨的海苔，用小火再煮2分鐘。
4、最後加入鹽、芝麻油調味。
5、盛在盤子裡，撒上蔥，就能吃得很美味。
第六個是冬瓜蛤蜊湯
食材：蛤仔、冬瓜、甜料酒、生薑、蔥、鹽
做法：1、儘早用淡鹽水浸泡蛤蜊12小時，讓它吐沙。
2、將吐出沙子的蛤蜊洗淨，將水燒開放入鍋中，加入甜料酒去除腥味，用大火烤至蛤蜊全部張開口為止，撈起水滴去水分準備。
3、將油倒入平底鍋，加入生薑炒香，然後放入冬瓜片，用大火快速炒。
4、輕輕炒冬瓜，在鍋里加入適量清水，倒入煮過的蛤蜊，點了大火後調中火，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
5、最後加入適量的鹽和少量的蔥調味，既好吃又好吃。
第七個，高湯
食材：番茄、小麥粉、蔬菜、雞蛋、鹽、香油。
做法：1、番茄去皮，切成小塊，蔬菜洗淨後切成小塊。
2、往熱鍋裡倒油，等油熱了再倒西紅柿，用小火炒湯汁，然後加入適量的清水，用大火燃燒。
3、將適量小麥粉放入大碗中，撒上少量水，用筷子攪拌成粒狀。
4、將面粒放入鍋中，充分攪拌煮。
5、將蔬菜放入攪拌均勻，然後加入蛋液，攪拌至蛋花中。
6、最後加入適量的鹽和芝麻油調味，這湯很香，我就要了。
這七種湯有喜歡的嗎，快點給家人做吧。
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