鯽魚可以用各種不一樣的方法來製作，清蒸鯽魚是最簡單的方法，而且也可以把魚的味道保留的更好，肉質非常細膩，容易被身體消化吸收，鯽魚裡面的營養物質也是非常豐富的，下面就給大家介紹一下鯽魚怎麼蒸好吃。
鯽魚怎麼蒸好吃
準備油，蒸魚豉油，蔥，生薑以及鯽魚，先把鯽魚處理清洗乾淨放到一個盤子裡面，表面鋪上幾塊生薑片，放到蒸鍋中用大火蒸8分鐘，然後再把蔥，生薑切成絲，蒸好以後取出來，生薑片去掉，把蒸出來的汁倒掉，放上蔥絲以及生薑絲，鍋中加入適量的食用油燒熱，把油淋在鯽魚上面，再淋上一些蒸魚醬油就可以吃了。
鯽魚怎麼吃
可以做豆瓣鯽魚，需要準備小蔥，幹辣椒，花椒，大蒜，生薑，鯽魚，芡汁，白胡椒粉，糖，鹽，醋，料酒，郫縣豆瓣醬，先把乾紅辣椒，蔥薑蒜清洗乾淨切一下，鯽魚宰殺處理乾淨，表面切上幾刀，加入適量的料酒鹽醃製一下，鍋中加入適量的油燒熱，把鯽魚放進去煎到金黃，撒上一些鹽，然後再加入豆瓣醬煎煮一分鐘，加乾紅辣椒，花椒，蔥姜，蒜醋，料酒煮一會兒，加入清水，然後再把白糖放進去，用大火煮開以後再改成小火燜三分鐘，盛出來裝盤，鍋中勾芡加白胡椒粉，鹽調味，然後再澆在鯽魚表面，撒上一些蔥花就可以吃了。
可以做香菇燉鯽魚，需要準備香菇，鯽魚，郫縣豆瓣醬，尖椒，麵粉，香醋，鹽，老抽，生抽，料酒，白糖，桂皮，生薑，蔥以及食用油，先把材料準備好，然後再改刀切一下，鯽魚清洗乾淨以後就把表面的水分擦乾，切上幾刀，麵粉灑在上面抹均勻，加入適量的油，把鯽魚放進鍋中中火煎一下，兩面煎好以後，把生薑，蔥，豆瓣醬放進去翻炒出香味，加生抽，料酒以及清水，香菇片放進去用大火燒開，然後再改成小火慢慢的燉煮，加適量的老抽，桂皮，白糖以及香醋，用小火燉煮15分鐘，加入一些鹽大火收汁，撒上一些尖椒就可以吃了。
鯽魚湯怎麼做
鯽魚湯想要做的好喝，那麼就需要注意關鍵步驟，需要把鯽魚先煎一下，然後在用開水熬湯，這樣才能把鯽魚湯製作的更加好喝，準備鹽，油，蔥，生薑以及鯽魚，把鯽魚處理好切上幾刀，然後鍋裡面加入適量的油燒熱，把鯽魚放進去煎一下，加入適量的鹽煎到兩面焦黃，就把生薑片放進去，繼續煎煮一會兒，香味已經非常濃，然後再加入適量的開水煮10分鐘左右，加一些鹽調味，撒上蔥花就可以吃了。
鯽魚的營養價值
適當的吃一些鯽魚能補充身體所需要的優質蛋白，容易被身體很好的吸收以及利用，讓抵抗疾病的能力變得更強，鯽魚裡面的脂肪含量比較少，礦物質含量卻非常豐富，有心腦血管疾病的人應該經常吃一些。
適當的吃一些鯽魚能夠讓肝臟疾病，腎臟疾病出現的機率降低，它裡面的蛋白質含量很高，所以能讓抵抗疾病的能力也提高，對於慢性支氣管炎，心臟病，高血壓，腎炎，肝炎等疾病的出現率降低。
吃一些鯽魚還能達到利溼健脾作用，活血通絡，和中開胃的效果很好，還能達到溫中下氣作用，如果有糖尿病，哮喘，氣管炎，潰瘍，水腫，脾胃虛弱問題，都可以適當的吃一些鯽魚進行調節，能夠起到很好的滋補身體作用。
吃一些鯽魚可以讓產婦乳汁分泌變得更多，可以達到益智健腦效果，鯽魚裡面的優質蛋白含量豐富，適當的吃一些能夠讓面板變得更加有彈性，如果因為睡眠質量不好而導致很多皺紋出現，那麼適當的吃一些鯽魚可以起到的改善作用就非常強，大家如果有這方面的需求可以適當的吃上一些。
上面介紹的就是鯽魚的製作方法，適當的吃一些鯽魚可以給身體健康帶來很大的幫助，能夠讓抵抗疾病的能力增強，所以想要吃鯽魚的人就可以按照以上的方法來製作一下，讓身體不舒服的問題得到有效調節，起到很好的調理身體以及滋補身體作用。