你可能知道街邊的烤地瓜美味香甜，吃起來黃黃的，甜甜的，綿綿的很是可口！但是你也許不知道地瓜葉也是一種很好的菜，它絕對算得上純綠色菜品！
地瓜葉翠綠鮮嫩、爽口，無論你是涼拌爆炒煲湯還是其他做法，怎麼做都好吃！最主要的是它的價格不貴，便宜的時候一斤才幾毛錢！
地瓜葉也叫紅薯葉，含有豐富的蛋白質還有抗氧化物，能增強身體免疫力。特別是它還含有豐富的褪黑素和膳食纖維，對失眠有很好的治療作用！
你經常會聽到這樣一句話，腸道好睡得香，地瓜葉裡面含有的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，更利於睡眠，能讓你一覺睡到自然醒！
地瓜葉中富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效，從而改善更年期的不良症狀。
下面我教你做一道清蒸地瓜葉，採用清蒸做法，不會破壞地瓜葉的營養成分，好吃又營養！
【清蒸地瓜葉】
第一步把鮮嫩的地瓜葉用清水洗乾淨，然後放入筐中把葉子上面的水分瀝乾！
第二步，瀝乾水分後，把地瓜葉放入盆中，然後撒入少許麵粉，用手輕輕地抓均勻！注意，抓的時候要輕，要用巧勁，不要把地瓜葉抓蔫了！
第三步，把拌完麵粉的地瓜葉放入蒸鍋中，用大火大氣蒸3分鐘，然後撈出放入盤中！
第四步，取一個小碗倒入香醋，然後滴入幾滴香油，當作蘸料，即成！
平常喜歡吃大蒜的朋友，可以把大蒜做成蒜泥，然後用地瓜葉蘸著吃，味道更佳！
經常失眠的朋友，你可以隔三差五多吃點地瓜葉，讓你一覺睡到大天亮