肝臟是我們重要的代謝器官，承擔著代謝合成的功能，人體攝入的碳水化合物，蛋白質，脂肪，多可在腸道內被消化吸收進入肝臟內進行重新組合，才能轉變成為人體所需要的營養物質和能量，如果肝臟出了問題，將面臨身體較大的問題，建議大家要養成良好的作息習慣，多加鍛鍊，同時在飲食上也要記得多吃6種肝臟喜歡的食材，平肝下火，安穩度過寒冬。
一、韭菜
推薦做法【韭菜炒雞蛋】
主要食材：韭菜，雞蛋，生抽，蠔油
做法
（1）一把嫩韭菜清洗乾淨，切成3cm長的小段。
（2）雞蛋打入碗中攪散備用。
（3）鍋中燒油，油熱後倒入雞蛋液炒熟盛出備用。
（4）鍋中留少許底油倒入韭菜翻炒片刻炒至變軟。
（5）最後再倒入雞蛋，再加兩勺生抽一勺蠔油，適量的鹽翻炒均勻至斷生即可出鍋裝盤。
二、芹菜
推薦做法【芹菜炒肉】
主要食材：芹菜，牛肉，小米辣，大蒜
做法
（1）芹菜清洗乾淨，切成小段，牛肉清洗乾淨切成肉片，蒜切蒜末，小米辣切成辣椒圈。
（2）牛肉放入碗中加一勺生抽，一勺蠔油，一勺澱粉，適量的胡椒粉，一勺食用油，一勺料酒抓勻醃製半個小時。
（3）鍋中燒油，油熱後倒入醃製好的牛肉，翻炒均勻至斷生，再下入小米辣和蒜末爆香，最後再倒入芹菜段，翻炒均勻，炒至斷生，最後再加半勺老抽，適量的白糖，適量的鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋。
三、萵筍
推薦做法【萵筍炒木耳】
主要食材：萵筍一根，胡蘿蔔半個，木耳適量，大蒜
做法
（1）萵筍去皮清洗乾淨，切成菱形的片，胡蘿蔔去皮清洗乾淨，切成菱形的片，大蒜切成蒜碎。
（2）鍋中燒水，水開後放入木耳泡發。
（3）鍋中燒油，油熱後放入蒜碎爆香，再放入萵筍翻炒，再放入胡蘿蔔，木耳炒至斷生，最後加入適量的雞精，鹽，胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
四、菠菜
推薦做法【涼拌菠菜】
主要食材：菠菜，花生米，蒜末
做法
（1）菠菜清洗乾淨，焯一下水，然後撈出晾乾水分。
（2）調醬汁：一勺蒜末，一勺生抽，兩勺醋，三勺辣椒油，少許的鹽，少許的白糖，攪拌均勻。
（3）將調好的醬汁淋在菠菜上，放入花生米香油攪拌均勻即可開吃。
五、南瓜
推薦做法【炒南瓜】
主要食材：南瓜，線椒，蒜末
做法
（1）紅南瓜去皮清洗乾淨，然後切成薄片，蒜切蒜末，線椒切成線椒圈。
（2）鍋中燒油，油熱後倒入蒜末和線椒圈爆香，再倒入南瓜片，翻炒均勻。
（3）最後再倒入少許的清水，放入適量的鹽，生抽，蠔油，燜煮一會兒最後收汁即可。
六、枸杞
推薦做法【香菇枸杞燉雞】
主要食材：香菇，枸杞，雞，蟲草花，紅棗，木耳
做法
（1）蟲草花，香菇，木耳，提前用開水泡發清洗乾淨備用。
（2）雞肉清洗乾淨，切成小塊，再放入姜和料酒蔥節放入鍋中用開水煮一下，過一下水。
（3）鍋中燒油，油熱後放入雞塊，翻炒一下，再加入薑絲料酒，再加足夠的清水，大火煮開後轉小火燉一個小時。
（4）最後再放入香菇，木耳，蟲草花紅棗燉半個小時。
（5）最後再放入枸杞鹽蔥花即可。
