導語：“補藥一堆，不如秋菜一把”！記得常吃4種秋季食材， 營養又健康
時間過得很快，轉眼間已經進入到秋分節氣，一個季節總共有六個節氣，秋分是秋季的第四個節氣，意味著現在已經進入深秋了，氣溫驟降，天氣變得越來越冷。為了更好地適應秋季，我們要及時補充營養，這麼做也是為入冬打基礎。
俗話說“補藥一堆，不如秋菜一把”，多吃應季菜對身體更有益，秋分過後，記得常吃4種秋季食材，營養又健康。快來看看都有哪些，該怎麼吃？
一、秋葵
推薦做法：秋葵蒸雞蛋
準備一些秋葵，將它們搓洗乾淨，然後切成小塊待用。嫩豆腐切成小丁裝進碗內待用。
取幾個雞蛋打進碗內，加鹽充分攪拌，蛋黃和蛋白完全混合後加適量溫水，差不多是1。5倍的水。
用勺子反覆攪拌，攪勻後用勺子將蛋液上的泡沫去掉，這麼處理後做出來的蒸蛋更嫩滑好吃。
處理好後將蛋液倒進裝有豆腐的碗中，再放入秋葵。
接著將碗放進蒸鍋，給碗上蓋一個盤子，再蓋好鍋蓋，開火蒸十分鐘，蒸好後再燜兩分鐘。
最後給蒸蛋內放入少許味極鮮、香油，這道營養又健康的秋葵蒸雞蛋就做好了，你也快嚐嚐。
二、蘿蔔纓
推薦做法：粉蒸蘿蔔纓
將蘿蔔纓的根部去掉，有蘿蔔的話留著做別的菜，葉子部分清洗乾淨，立起來控幹水分。
控水後切成小段，不用切太碎。倒進盆內後，加鹽翻拌均勻。
然後加一勺玉米麵拌勻，再分次加麵粉，不要一下加太多，每加一次都翻拌均勻，一直加到葉子上都粘上面粉，並處於鬆散的狀態就好了。
蒸鍋內加水，燒開後給蒸屜內鋪上蒸籠布，要記得打溼擰乾。
接著將蘿蔔纓子放進蒸屜中，處理好後蓋好蓋子，蒸六分鐘。蒸的過程中調一份料汁，碗中放入蒜末、生抽、醋、香油攪拌均勻，喜歡吃辣的放點辣椒油。
蒸好後取出粉蒸蘿蔔纓子，倒入料汁拌勻就可以食用了，清爽不油膩，營養又健康。
三、捲心菜
推薦做法：捲心菜炒粉條
先處理一下粉條，如果直接下鍋炒的話，很容易成坨，不易炒，所以可以這麼做。
鍋內加水，煮開後將粉條放進去，一直煮到粉條變軟，然後撈出粉條過涼。
過涼後撈出控幹水分，再倒入少許老抽拌勻上色，這樣做出來更有食慾，再倒入一些食用油拌勻，避免粘連和粘鍋。
捲心菜切成細絲，加水抓撒，清洗一遍控幹水分。蒜末、辣椒段、蔥花切好待用。
鍋內加油，燒熱後倒入蔥蒜辣椒爆鍋，再倒入捲心菜翻炒，炒到微微軟時倒入粉條繼續翻炒。
最後加鹽、生抽快速翻炒均勻，這道菜就做好了，非常下飯。
四、南瓜
推薦做法：燜南瓜
隨意什麼南瓜都可以，清洗乾淨切成小塊，將內瓤去掉，不愛吃的皮的話再去掉皮。
碗內放入白糖、生抽、蠔油、老抽、水，攪拌均勻待用。蔥花切好待用。
鍋內加油，燒熱後倒入南瓜，翻炒均勻後調小火，炒兩分鐘後倒入料汁。
翻炒均勻後蓋好蓋子，小火燜幾分鐘，直至南瓜完全熟透，但又不爛的狀態。
開啟蓋子大火收汁，水變少後倒入蔥花，再翻炒幾下就可以出鍋了。
以上四種秋季食材營養又健康，不妨多吃些，對身體好，健康少生病，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。