不知不覺秋天就要過去一半了，天氣逐漸轉涼，晝夜溫差大，身體的免疫力自然也就變差。年輕人應付尚且有些吃力，更別提上了年紀的人了。
年齡大了，除了要及時加衣、健康作息外，飲食上更要注意。俗話說：
“病從口入”，只有
懂得忌嘴，身體才會更健康。
建議中老年朋友，在飲食方面：少吃
辛辣和油膩
之物，否則會加重秋燥，對健康有害，增加患病的機率。記得多吃3樣，合理飲食，為順利入冬打好基礎。
一、多吃高鈣食物
推薦食譜：【韭菜炒河蝦】
1。一斤
小河蝦
，多淘洗幾遍放入盆中，再倒入
鹽水，
浸泡五分鐘，然後撈出控幹水分。
一把
韭菜
切成兩釐米長的段，小蔥段切成蔥花，手工烙餅5個，疊起來放入盤中備用。
2。炒鍋燒熱添入半勺食用油，油燒至四成熱時，倒入小河蝦，開中火快速翻炒片刻，再倒入漏勺中控油備用。
3。另起鍋添入少許食用油，倒入蔥花爆香，放入韭菜段，快速翻炒幾下，倒入河蝦翻勻，起鍋撤火開始調味。
加入
食鹽、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒麵
各適量，淋入少許明油，開大火快速翻炒10秒鐘，即可關火起鍋裝入盤。
二、多吃高蛋白食物
推薦食譜：【番茄魚片湯】
1、準備一條
魚
，處理乾淨，把兩側的魚肉片開，清洗乾淨。去掉魚頭和魚尾，把魚骨切成段，再去掉魚刺，把魚肉切成薄片，放入盆中清洗乾淨。
西紅柿
去掉根部，切成斜片，放一旁備用。
大蔥
切成蔥花，
生薑
切成薑片，大蒜切成蒜片。
往魚肉裡面加入
食鹽、料酒，生抽
各適量，打入一個
雞蛋
，加入幹澱粉拌勻，醃製
10分鐘
備用。
2、起鍋倒入食用油，等油溫燒至五成熱時，下入魚片，改成中火炸
3分鐘
左右，至魚肉呈金黃色時倒出控油。
3、鍋內留底油，倒入蔥薑蒜爆香，放入西紅柿翻炒，淋半勺清水，加入豆瓣醬，蒜蓉辣椒醬各5克，再添入適量的清水。
放
食鹽、胡椒粉、料酒、老抽
各適量，攪拌化開，再加入少許香醋。
4、等水開後，下入魚片、木耳和粉皮，翻勻，繼續煮兩分鐘，淋入少許
紅油和芝麻油
，即可關火起鍋裝入盆中，最後再放上少許香菜點綴。
三、多吃高鉀食物
推薦食譜：【姬菇炒肉絲】
1、小塊
豬瘦肉
，切成細絲，放入盆中，加
食鹽、胡椒粉、生抽、料酒
各適量，抓勻後打入1個
蛋清
，再放少許
玉米澱粉
，少
許植物油
，拌勻後醃製10分鐘。
1個
青椒
切成長條，放入盆中備用。生薑拍扁，切成姜粒，大蒜拍扁切成蒜末，和生薑放在一起。再抓一小把紅幹椒備用。
2、起鍋加適量清水，水開後，下入姬菇，翻動幾下，焯水
一分鐘
，倒出控水。
3、另起鍋添入食用油滑鍋，再添入半勺
食用油
，油溫至三成熱時，下入肉絲，用勺子快速翻動，滑油15秒，即可倒出控油。
4、鍋內再加少許食用油，放入姜蒜和紅幹椒爆香，倒入青椒，翻炒幾下，再倒入姬菇，快速翻炒片刻，起鍋撤火開始調味：
放
食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、蠔油
各適量，倒入肉絲，快速顛鍋翻炒15秒，勾入少許水澱粉，翻炒幾下。
再淋入少許明油，簡單翻勻以後，即可關火起鍋裝盤。
飲食要忌嘴，是一直都在強調的養生重點，尤其是中老年人，更應該注意，把身體健康放在第一位！
（第一名廚編輯：明明）