三伏熱到極致，而在它分成的三個階段裡，又以“中伏”為最。民間有俗語這樣說：“中伏包大暑，酷熱四十五”。今年是雙中伏，長達20天，中間剛好包含了大暑節氣，可想而知這段時間會很難度過。
在老一輩流傳的習俗中，伏天禁忌多，講究也多。我們日常不僅要調整飲食，生活起居也需格外注意。夏有三伏，熱在中伏，大家記得“吃4樣、忌3事”，養好身體才能平安度伏。
“吃4樣”
1肉：牛肉
夏天宜進補，而說到補身體，肉類必不可少，牛肉低脂肪、高蛋白，是比較理想的一種營養食物。進入中伏，高溫環境下人消耗極大，而吃牛肉可以補充很多能量，每週吃一次最好。
牛肉百搭，所以做法多樣，土豆燒牛肉是最常見的一種搭配。這道美食做法簡單，但味道鮮美醇香，很受人們的喜愛。在做的時候，牛肉洗淨切小塊，土豆去皮也切塊，備好蔥、姜、幹辣椒、八角這些配料。
鍋中放清水，牛肉塊煮變色撈出。炒鍋放油，小火加冰糖炒至融化冒泡，再放牛肉翻炒至上色，加配料和少許老抽、料酒，繼續炒一會兒，倒些水加入土豆塊，放適量鹽，中小火燉至軟爛即可出鍋。
1果：山楂
現在天氣熱，很多人都會出現“飯不思”的情況，而酸酸甜甜的山楂最能刺激味蕾，是極佳的夏日搭檔。並且，一顆山楂不僅含有大量維生素，它包含的其他物質也是人體所需。
伏天一到，用山楂泡水喝是很多人的習慣，特別是飯後一杯下肚，解膩爽口，連熱氣似乎也被沖淡了許多。
和鮮果相比，幹山楂片更容易儲存且用途廣，所以很受歡迎，比如祺牧這個就是一些朋友家中常備的。其成品大小均勻，每一片果肉都很飽滿，開啟包裝香氣清新。日常不管是用它泡水，還是用來煲湯什麼的都非常方便，果味濃郁、營養豐富。
1瓜：絲瓜
夏天的時令瓜有很多，絲瓜就是其中之一，它的食用歷史悠久，早在宋朝就成為了人們常吃的蔬菜。當下大暑剛至，絲瓜正是最鮮嫩多汁的時候，用其做菜美味解暑。
絲瓜營養高但不能生吃，必須經過烹飪，清炒最適合夏天。新鮮絲瓜削皮切成塊或薄片，根據個人喜好切些蔥、蒜，鍋燒熱倒油，放食材翻炒一會兒，出汁兒後撒鹽調味，炒勻熟即可。
1茶：青馳菊茶
入伏後，火辣辣的太陽無時無刻不在炙烤著大地上的一切，熱浪騰騰讓人口乾舌燥，而清爽甘潤的菊花茶，自然就成為了夏日消暑必備。
據記載，菊花被當做茶料，最早起源於唐朝時期，發展至今，飲菊茶的習俗已經深入我們的日常生活。當然，幾千年來，我國菊花種類越來越多，而開封這座古都就是以“菊”聞名，當地的青馳菊更是作為珍品備受追捧。
青馳菊產地環境優越，生長時養分充足，所以品質極高。開放的鮮花經過採收，會被人工仔細篩選後烘乾，其成品每一朵都是嫩黃清香，泡茶時能析出諸多天然物質，喝起來滋味好又營養。
“忌3事”
1、忌不午休
夏季天長，再加上悶熱的環境，不管是年輕人還是中老年人一般都睡的比較晚。但我們每天都需要保持充足的睡眠，所以中午的時候休息一下是很有必要的。午休30分鐘~60分鐘，醒了之後就會很有精神。
2、忌不通風
酷熱的三伏天裡，空調每天都在運作，而閉門閉窗的時間久，空氣就不流通很容易滋生細菌，所以要開窗通風。一天中至少開窗兩次透透風，每次半小時，這樣室內的空氣就很新鮮。
3、忌快喝水
天氣熱出汗多，有的人感到口渴就會一下子灌一杯水，但這樣快喝水的方式是錯誤的。喝水最忌一次性灌太多，多次少量最好。另外，夏天也儘量不要喝冰水，適中的溫水喝起來最怡人。