雞蛋又有新吃法了，飯店一份要48元，在家成本不到5元，做法不但簡單而且味道也非常不錯，想知道具體是怎麼做的，快來跟我一起看看詳細做法吧。
材料：雞蛋、胡蘿蔔、韭菜、蔥、火腿腸、彩椒、香油、澱粉、生抽、老抽、白糖、鹽、蠔油。
1。 胡蘿蔔洗淨，從側面給它切一刀，這樣的胡蘿蔔切起來不容易打滑，胡蘿蔔切成片然後切成絲，最後切成小丁。
2。 火腿腸去皮後也切成小丁，裝入碗中備用。
3。 準備彩椒，把彩椒洗淨也切成小丁，喜歡吃辣一點的也可準備小米辣或者尖椒，切好後裝入碗中備用。
4。 準備少許韭菜洗淨切成末。
5。 小蔥洗淨然後切成末，裝入碗中備用。
6。 準備一個盤，在盤中加入兩勺生抽，一小勺香油，把切好的韭菜撒入盤中，用勺子攪拌均勻，準備五個雞蛋，把雞蛋打入盤中。 準備蒸鍋，鍋裡水燒開後把雞蛋放入蒸鍋中，鍋蓋蓋好後蒸大約10分鐘。
7。 準備一個小碗，裡面加入少許鹽、蠔油、少許白糖、生抽、老抽、少許澱粉，最後加入半碗水攪拌均勻。
8。 起鍋燒油，油熱後加入切好的胡蘿蔔丁翻炒幾下，下入蔥末和火腿丁繼續翻炒，把蔥花炒出香味下入切好的彩椒丁，不用炒時間長，在把剛調好的料汁倒入鍋中，把鍋中料汁炒至濃稠。
9。 鍋中的雞蛋也蒸好了，拿出後把炒過的料汁均勻地倒在蒸好的雞蛋上，這味道真是太香了，螢幕前的你是不是口水都要流出來了，最後把切好的蔥花也撒在雞蛋上，真是太美味了。
做法是不是很簡單，老人孩子也非常喜歡吃，還非常有營養，喜歡的小夥伴快來試試吧，記得點贊收藏啊！