每個地區都有屬於自己的天然食物原料，並據此產生了帶有地域色彩的烹飪方法，展現出獨特的口味和特色，這就是不同的美食傳統和烹飪技術在全球各地蓬勃發展的原因。引入新口味的食材是對現代菜餚進行創新的最佳方式，2022年10月12日，“橄欖·西班牙的超級食物”推廣專案在上海舉辦的“關鍵意見消費者（KOC）烹飪大賽”，為人們開啟了探索中式融合菜餚創新世界的大門。
此次烹飪大賽的參賽選手不是專業廚師，而是在美食領域擁有一定粉絲的美食愛好者，他們精心準備的每一個食譜，每一次的經驗分享，以及消費習慣，都會對自己的追隨者產生影響。他們擅長烹飪，遍尋世界標誌性美食，透過對西班牙橄欖的深入瞭解，參加了此次“橄欖·西班牙的超級食物”烹飪大賽，透過這樣的平臺將作品呈現給粉絲。
在本次比賽期間，8名KOC同臺競技，在規定的時間裡用西班牙橄欖烹飪出一道既有中國特色又有西班牙特色的菜餚，由3位專業廚師及1名KOL達人擔任評委，在菜品的展示、口味、創意靈感以及與觀眾的互動等方面進行打分。最終，西班牙混合橄欖三文魚炒飯及西班牙橄欖餡餅拼盤獲得冠軍，這道參賽作品將西班牙橄欖融入到人們日常喜歡吃的餡餅和家常飯中，老少咸宜，非常具有中國特色。除了冠軍菜品，還有混合西班牙橄欖糯米雞翅，西班牙黑橄欖炒魚片等菜品給觀眾和評委留下了深刻印象。
這次烹飪大賽，將美食達人用西班牙橄欖烹飪中餐和融合菜餚的靈感和技巧傳遞給了喜歡做飯的人們，併為人們帶來了解西班牙橄欖的良機。
橄欖樹沐浴著西班牙的明媚陽光，在整個地中海地區的鬱鬱蔥蔥的氣候下茁壯生長。橄欖——橄欖樹的果實，在收穫季節經由手工採摘並精心挑選。只有最好的果實才被允許成為食用橄欖：選品標準是基於整體特徵的呈現綜合決定的。基於其卓越的生長條件，精心的選品流程和久經考驗的穩定技術，橄欖不僅僅美味，並且是一種適合任何膳食或飲食的天然食品。
西班牙橄欖有各種各樣的口味——從鹹味，檸檬味，到辛辣味——可以成為中國菜和融合菜的創新成分。基於傳統的中國菜餚製作令人興奮的橄欖新食譜，可以引導全家人圍坐在桌旁。在西班牙和中國，沒有什麼比與親人分享一頓珍饈佳餚更珍貴的了。
據悉，“橄欖·西班牙的超級食物”推廣活動由一系列活動組成（例如透過餐廳、超市、組織烹飪比賽等多種渠道進行推廣），同時也將在社交媒體進行綜合呈現（官方微信、微博、抖音平臺“西班牙橄欖食刻”），透過提供直觀的展示來強調西班牙在橄欖生產和出口方面悠久的傳統和歷史，並突出橄欖的核心屬性——“食分“營養，”食分“滋味。
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