蒜蓉西藍花
西蘭花1朵，蒜末，小米辣
1、西蘭花洗淨切小朵，焯水撈出
2、鍋裡油熱，放入蒜末，小米辣炒香，倒入西蘭花翻炒均勻，加上1勺蠔油，1勺生抽，適量鹽翻炒均勻即可出鍋
手撕包菜
包菜、幹辣椒、蒜末、調料
1、
包菜手撕成塊，油熱後先炒香乾辣椒和蒜末，先倒入菜梗翻炒3分鐘，再倒入菜葉翻炒3分鐘左右（變軟了）
2、加入1勺生抽+半勺蠔油+1小勺鹽+半勺糖+1勺陳醋，翻炒均勻出鍋即可鏽修！
茄汁包菜炒豆腐
包菜200克、大番茄1個、蒜2瓣、豆腐250克、生抽1大勺、蠔油1大勺、番茄醬1勺、玉米澱粉適量、食用油適量
1、所需食材分別切好備用，豆腐蘸一層薄澱粉，小火煎至兩面呈焦黃狀取出。
2、小火炒香蒜末，下番茄炒軟，放入包菜絲大火翻炒斷生。
3、調入生抽、蠔油、番茄醬翻炒出湯汁，放入煎好的豆腐混合翻炒均勻。
青椒金針菇
青椒、金針菇、蒜末
1、青椒去籽切段，金針菇去根，分別穿好備用
2、調醬汁：1勺生抽+1勺蠔油+大半勺老抽+半勺白糖+1勺澱粉+半碗水攪拌均勻
3、油熱蒜末爆香，青椒金針菇放鍋裡煎虎皮狀，淋醬汁小火燜入味，出鍋開吃~
紅燒冬瓜
冬瓜，蔥蒜，幹辣椒，生抽，老抽，蠔油，鹽雞精,水澱粉
1、首先把冬瓜去皮切小塊，蔥蒜炒香，加入冬瓜翻炒一下。
2、加入幹辣椒，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，半碗清水，燜煮十分鐘。
3、加鹽雞精，加半碗水澱粉，煮至湯汁濃稠撒上蔥花即可。
青椒炒杏鮑菇
杏鮑菇兩個，青椒兩個，大蒜三瓣，生薑一塊，幹辣椒三個（不吃辣的可以不放），香蔥一根。
1、準備食材並清洗乾淨，杏鮑菇切絲，青椒切絲，香蔥切段，幹辣椒切碎，生薑切絲，大蒜切片。
2、鍋中放油，放生薑，大蒜，幹辣椒爆香，放一勺辣椒醬炒出紅油，放入杏鮑菇翻炒。
3、放一勺生抽，一勺蠔油，適量的鹽，杏鮑菇炒軟，放入青椒，青椒變色後放胡椒粉雞精，撒上蔥段即可出鍋
茄汁花菜
花菜、番茄、蔥、大蒜
1、花菜切小朵洗淨焯熟，番茄劃十字刀燙一下，去皮切小塊
2、起鍋熱油，爆香蔥蒜，加番茄炒至變軟出汁，加3勺番茄醬炒勻
3、倒入焯熟的花菜，加2勺生抽+1勺蠔油+半勺白糖，翻炒入味即可
芹菜炒木耳
芹菜、木耳、紅彩椒、大蒜
1、芹菜、紅彩椒斜刀切塊，木耳泡發後切小塊
2、水中加點油和鹽，下木耳和芹菜焯水煮熟，芹菜撈出後過冷水，口感更清脆
3、鍋中下紅彩椒和蒜蓉，放適量油炒香，加入木耳和芹菜，加2勺生抽、1勺蠔油、適量鹽調味，翻炒1分鐘出鍋
蔥燒豆腐
老豆腐，大蔥
1、先調個料汁：蔥斜切成段放入鍋中+少許胡椒粉+1小勺鹽+1勺澱粉+1勺生抽+少許老抽+1勺蠔油+半碗清水，攪拌均勻備用
2、豆腐掰成小塊，鍋中油熱放入豆腐用小火煎至兩面金黃，倒入調好的料汁
3、中小火咕嘟2分鐘，待湯汁收到濃稠即可
清炒絲瓜
絲瓜、木耳、腐竹、蔥蒜
1、腐竹木耳提前泡好，絲瓜蔥蒜切好備用。
2、起鍋熱油放入蔥蒜爆香。加入腐竹翻炒幾下，放入木耳絲瓜翻炒，加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺糖、少許鹽煮至絲瓜變軟出汁即可~