導讀:老話:“每逢過節胖三斤”,7天不重樣的低卡菜,好吃不胖建議品嚐。
西蘭花炒雞胸肉
食材:西蘭花、雞胸肉、蒜、鹽、澱粉、生抽、蠔油、料酒、姜、胡椒粉、小米辣。
步驟:1、雞胸肉切丁,西蘭花用鹽水浸泡後,大蒜切末,小米辣切圈,薑切片備用。
2、醃製雞胸肉:雞胸肉+半勺料酒+一勺生抽+少許胡椒粉+一勺澱粉,醃製10分鐘。
3、西蘭花焯水撈出。
4、鍋中放油,下姜蒜煸出香味,下雞胸肉炒至變色。
5、最後加入西蘭花、小米辣翻炒幾下,用蠔油和食鹽調味即可。
西紅柿炒雞蛋
食材:番茄、雞蛋、鹽、蔥花。
步驟:1、雞蛋加鹽打散。
2、番茄切塊。
3、坐鍋點火,先把雞蛋液倒入翻炒成塊,盛出備用。
4、鍋中倒油,油熱加入番茄炒出汁,加入少許食鹽,倒入雞蛋,撒蔥花即可出鍋。
黃瓜胡蘿蔔炒雞丁
食材:黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、糖、鹽、料酒、澱粉、生抽。
步驟:1、黃瓜和胡蘿蔔切丁。
2、雞肉切丁,澱粉、生抽、白胡椒粉、鹽,用手抓拌均勻,醃製5分鐘。
3、 雞丁下鍋翻炒2分鐘後出鍋。
4、熱鍋,小火,下豆瓣醬,煸炒出紅油下黃瓜丁和胡蘿蔔丁翻炒一下,下雞丁翻炒,用生抽和少許鹽調味即可。
荷蘭豆炒蝦仁
食材:蝦仁、荷蘭豆、蔥、姜、生抽、料酒、黑胡椒、蠔油。
步驟:1、大蝦去殼,取蝦仁去蝦線,加入生抽、料酒、蔥姜、胡椒粉醃製10分鐘。
2、荷蘭豆擇兩頭,洗淨後焯水撈出濾幹水分備用。
3、坐鍋點火,放入少許薑片,炒出香味,下醃製好的蝦仁翻炒幾下,蝦仁變色後,倒入焯水後的荷蘭豆,撒少許蠔油即可出鍋。
茄汁海鮮菇
食材:海鮮菇、番茄、小蔥、蒜、油、鹽、糖。
步驟:1、海鮮菇去根部洗淨,在熱水了焯燙一下,撈出備用。
2、坐鍋點火,倒入食用油,油熱加入蒜片炒出香味,倒入番茄塊,炒出番茄汁,倒入焯水後的海鮮菇,最後用食鹽調味,撒蔥花即可。
蠔油娃娃菜
食材:娃娃菜、澱粉、大蒜、鹽、生抽、蠔油、小米辣。
步驟:1、娃娃菜洗淨後切條,大蒜切末,小米辣切圈。調個料汁:生抽、蠔油、白糖、澱粉、清水攪拌均勻。
2、鍋中燒水,加入少許食鹽和適量食用油,水開後下娃娃菜焯水兩分鐘撈出擺盤。
3、鍋中倒油,下蒜末和小米辣炒香,倒入料汁煮至濃稠後,淋在娃娃菜上即可。
清炒豌豆尖
食材:豌豆尖、幹辣椒、鹽、蒜片、糖、生抽。
步驟:1、坐鍋倒油,下蒜片和幹辣椒炒出香味。
2、加入洗淨後的豌豆尖,翻炒幾下用食鹽和雞精調味即可出鍋。
現在正是過節之日,吃大魚大肉的同時,別忘了葷素搭配著吃,以上7道不重樣低脂低卡炒菜,建議朋友們有機會在家試試看!今天分享的美食就到這裡,祝願大家在享受過節之日的美食,管理好自己的健康與身材!這裡是每日一更的《倆人伙食》,我們明天不見不散。