紅糖具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。紅糖含有多種氨基酸，微量元素（比如鈣、鐵）、維生素、蘋果酸、檸檬酸等等一些合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動、延緩衰老的成分；紅糖還含有一個特殊的成分———糖蜜，具有“解毒”功效，能將過量的黑色素從真皮層中匯出，從源頭阻止黑色素的生成。
白糖性偏寒，幾乎不含微量元素，其營養功效不及紅糖。
紅糖適合男女老少及各年齡階段的人。但陰虛內熱者不宜食用，糖尿病患者應注意控制食用量。
紅棗杞子木耳湯：黑木耳30克、杞子15克、紅棗5個，紅糖50克煎服，每日2次。經常服用，可要有效祛除黑眼圈。
紅棗菊花粥：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
生薑紅糖水：生薑15克，紅糖適量，開水沖泡代茶飲之。能治療風寒感冒，有效緩解寒淤血淤型的痛經。
紅糖黨參赤小豆湯：黨參30克、赤小豆30克、丹參15克，紅糖適量，水煎取汁，常用可使膚色滋潤。
山楂桂枝紅糖湯：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖調勻，煮沸即可。具有溫經通脈，化淤止痛功效，適用於婦女寒性痛經症及面色無華者。