炒涼粉是一道非常美味的美食，很多人都特別喜歡食用它，這是因為它的口感非常糯，所以倍受人們的歡迎。我們在製作這道菜的時候，一定要提前準備一些原料和配菜，只有這樣才可以使炒涼粉的味道更好。
實際上，它的熱量並不是特別高，每一百克炒涼粉中大概有一百卡左右的熱量，所以相比較米飯來說，它是可以幫助我們減肥的。此外，我們在製作的時候也可以使用一些小妙招，這樣可以讓我們更快的瘦下來。首先，我們需要將涼粉事先準備好，然後將它們瀝乾水分備用。
接下來，我們需要在鍋中倒入少許的油，在倒油的時候我們要注意，千萬不要倒入過多的油。雖然這種東西很容易粘鍋，但是如果我們到的油過多，那麼就會使我們在吃的時候更容易發胖。所以我們可以適當的在鍋上塗抹一層黃油，這樣不僅可以使它的味道更好，同時也不容易粘鍋。
在此之前，我們還是要準備一些配菜。如果我們喜歡吃辣，那麼我們可以準備一些青椒或者是彩椒。此，外我們還需要準備一些蔥末。接下來，我們需要用鏟子將鍋中的涼粉不停的攪拌以防它粘鍋。
然後我們需要將事先準備好的配菜放入鍋中一同翻炒，這個時候我們還需要在裡面加入一些雞精來調味，這樣可以使它的味道更加鮮美。接著，我們還需要在裡面倒入一些生抽，這樣可以幫助它上色，同時也可以使它的味道更香。然後我們還需要在裡面加入一些水，這樣燉制一段時間之後就可以食用了。
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