小米
優點：小米含多種維生素、氨基酸、纖維素和碳水化合物，營養價值很高，其次，含有其他雜糧不含有的胡蘿蔔素，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的原因。
食用：百合小米粥，花生小米粥，黃豆小米粥，山藥小米粥，紅糖小米粥，鮮菇小米粥，綠豆小米粥，南瓜小米粥。
麥片
優點：研究表明燕麥中的葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，有效控制血糖，還具有預防便秘和腸癌的功效。
食用：
燕麥+牛奶：有利於蛋白質，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收。
燕麥+山藥：益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚。
燕麥+南瓜：益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。
綠豆
優點：綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。
食用：綠豆粥，綠豆冰，香濃臘八粥。
玉米
優點：玉米的營養成分比較全面，玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 ， 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 ， 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 。
食用：排骨玉米湯，奶香玉米餅，豌豆炒玉米。
黃豆
優點：蛋白質的含量不僅高，而且質量好。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
食用：大豆可以加工豆腐，豆漿，腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐（百頁）、豆芽、滷製豆製品、油炸豆製品、熏製豆製品、炸滷豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。