現在很多人選擇吃玉米雜糧餅，因為玉米餅熱量低，而且吃再多也不容易發胖，玉米餅成為城市人餐桌上常見的一種食物，以前大家都很窮的時候，經常吃玉米餅都吃厭煩，現在生活條件太高了，吃的太好了，玉米餅成了大家都喜歡吃的一道美食。而且有的人還專門買一些玉米麵在家做玉米餅，做出來的玉米餅味道特別香，沒有新增劑，比外面的好吃幾倍。
玉米餅
在家做玉米餅時，食材非常簡單，一次可以多做點，足夠好幾天吃。做一筐玉米餅，每天的早餐都有了，再也不用擔心組頂早上起來晚了沒有早餐可以吃。做玉米餅的工序也很簡單，只需要一些玉米麵，別的回口認食材不需要了。玉米麵根據自己洩高精需要用多少買多少，一次也不用買太多，在超市會賣玉米麵，別的地方很難買到。
玉米餅
食材：玉米麵、食用油
操作步驟：
1。準備一個乾淨的盆，然後倒入玉米麵，放入少點水，開始攪拌，把玉米麵和成一個麵糰，再次揉搓，把玉米麵和細點，來回不停地揉搓。
黃金玉米餅
2。把和好的玉米麵揉成一個細長條，用刀切成一個圓形，然後再用擀麵杖擀成一個圓圓的形狀，炒鍋燒熱，放入少許油，把油刷勻，放入團好的玉米麵餅，開小火，每隔2分鐘翻一次玉米餅，煎至兩面金黃，軟軟黃黃的，玉米餅就可以出鍋食用。
烹飪小貼士：
玉米餅
1。玉米餅怎樣做不會粘鍋？做玉米餅最容易犯的一個錯誤是，玉米粘鍋，另一面翻不過來，這是因為鍋的表面太乾了再加上鍋的材質不好，所以玉米餅容易粘在鍋中，遇到這樣不好的鍋，可以在鍋裡刷上適量的油，然後把油攤勻，這樣依次把玉米餅放在上面，這樣翻面就不容易粘鍋，特別容易翻面，也不沾鍋鏟。
黃金玉米餅
2。玉米餅怎樣做不會煎糊？竅門就是控制火候，儘量調到小火，小火雖然熟的慢，但能保證質量，如果你翻玉米餅速度快，就可以選擇用中火，快上玉米餅快翻面，這樣做出來的玉米餅就不會糊了，重點是火候的把握。有的人煎玉米餅一開火就選用大火，根本就不知道大火的火候有多大，結果剛把餅放入30秒，餅就糊的像鍋底，實在不能入口，再說糊味的食品吃多了影響我們的健康，為了我們自己的健康，請用小火慢煎，賣相好而且相當酥。
所以，做玉米餅時，不要直接下鍋煎，記住兩個小竅門，一是關小火，二是在鍋底均勻放點油，這樣做出來的玉米餅超級香的，不像外面的玉米餅放入糖什麼調料，就沒有遵循原汁原味的原則。