熟悉我們的讀者都知道，每週五是我們推薦風味美食的時間，既然是和吃有關，有個地方一定繞不過去。對了，這就是潮汕。
每個去過潮汕的朋友都會抱怨自己的胃不夠大，因為那裡的美食種類實在是太多了：牛肉火鍋、砂鍋粥、腸粉、蠔烙等等，此外還有各式滷菜，其中以滷鵝最為出名。
今天第一天優選就給大家推薦一款潮汕滷鵝，來自品牌「鵝世界」。
一隻堪稱
「街頭米其林」
的潮汕滷鵝
潮汕滷鵝，蔡瀾先生多次點贊
。用同事的話說，當地隨便找家館子都很好吃……
怪不得陳曉卿說，沒去過汕頭，不可以自稱美食家。
肉質鮮嫩，汁水飽滿，入口肥美順滑
，怎麼形容呢，口感細膩到第一口就吃嗨！
潮汕傳統街頭美食：滷獅頭鵝
剁鵝師傅在鵝身刷上一層肥潤的鵝油
手起刀落間，豐富滋潤的肉汁從鵝肉中迸發出來
滷鵝在潮汕人心中佔據著非凡地位，但凡宴請，一盤全鵝拼肯定少不了。
只可惜，出了潮汕就很難吃到了。
潮汕人最講究一個字，鮮，
滷鵝也不例外！
潮汕滷味店外，永遠有人等著師傅切好鵝買回家
潮汕滷獅頭鵝 滷味醇厚
現做現發 鮮味十足
第一天優選價 67元起
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65載傳承古滷法，祖孫三代都養獅頭鵝
清晨現做，當天發出
潮汕滷鵝，市面上也買得到，總覺得差了點味道。
今天推薦這款潮汕滷鵝，用的是
當地獅頭鵝
，再加上
古法滷汁
，每天清晨現做，真空發出。
收到後當天即食，你也能嚐到
當地「街頭米其林」
的風味。
當地獨有的獅頭鵝+3代65年古法滷汁
柔韌的鵝皮，一層薄薄的鵝脂，還有緊實的鵝肉。真的是一口入魂，鮮美回甘！
包裝上品牌方也費了很多心思：
雙層真空包裝+強效冰袋+氮氣，三重鎖鮮
，你們收到時，裡面的溫度還是冷藏的。
一直心心念唸的潮汕滷鵝，連食神蔡瀾都多次點讚的「獅頭鵝」，誰不愛呢？
有了好鵝，要做得好吃，也很難。
畢竟用的是獅頭鵝，全中國最大的鵝種，皮薄肉厚鵝味重，用當地人的話：稍微把握不好，味道就不對了。
而「鵝世界」傳承古滷法，讓
鵝的鮮和滷的香，一起在你舌尖上澎湃。
他們用的是潮汕獨有的
「起滷」
，也就是熬製滷水。
選取
川椒、陳皮、八角、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、豆蔻、甘草等
，按獨有的方子精確配比，再把所有香料研磨成粉末，這樣熬煮的過程就更容易出味。
把鵝放入熬製好的滷湯後，反覆將鵝
掛起離湯四次
，每次約相隔30分鐘，這樣才能使滷汁完全封鎖在鵝肉中。
在65年傳承的古法滷製之下，難以烹飪入味的鵝肉被滷汁徹底征服。
潮汕滷獅頭鵝 滷味醇厚
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第一天優選價 67元起