深秋，建議中老年人：多吃這4種米（分別是大米、小米、糯米、黑米這4種米），補充營養，抵禦寒冷的天氣！
在夏天，天氣太熱，很多人都會厭食，特別是不喜歡吃米類的食物。但是其實像黑米、小米等穀物中含有碳水化合物，也是身體所必須的營養物質。
現在天氣越來越冷，多吃點各種穀物可以很好地抵禦寒冷的天氣。下面就給大家推薦幾種米類穀物的吃法。
一、大米
推薦食譜：大米發糕
準備食材：大米、酵母、白砂糖、麵粉、水、葡萄乾、黑芝麻、
製作方式：
1、將大米洗乾淨，在水裡浸泡2小時；
2、然後將大米倒入破壁機中，加入剛好沒過的水，打成糊糊；
3、在打好的米漿中放入酵母和白砂糖攪拌均勻，再加入麵粉繼續攪拌均勻；
4、攪拌好的麵糊糊，蓋上保鮮膜，保持恆溫25度發酵兩倍大；
5、醒發好的麵糊糊攪拌排氣，然後等份倒入碗中，
提前在碗表面刷上一層油
，在麵糊糊上面放上幾顆葡萄乾，撒上一點黑芝麻，繼續醒發20分鐘；
6、冷水下鍋，水開後，蒸25分鐘，燜5分鐘即可。
二、小米
推薦食譜：紅棗枸杞小米粥
準備食材：小米、枸杞、紅棗、冰糖
製作方式：
1、小米清洗乾淨，在冷水中浸泡1個小時；紅棗去核備用；
2、鍋中放入水，水燒開，加入泡好的小米和紅棗，這樣可以防止小米糊鍋；
3、大火煮開後，轉小火燜20分鐘；
4、最後放入枸杞幾顆，繼續煮幾分鐘，即可出鍋，根據自己的口味加入少量的冰糖。
三、糯米
推薦食譜：蒸糯米丸子
準備食材：糯米、豬肉末、生薑、大蔥、胡椒麵、胡蘿蔔、白砂糖
製作方式：
1、糯米洗乾淨，提前一個晚上浸泡，泡到用手一捏就碎的程度；
2、豬肉末中加入料酒、生薑、鹽、胡椒麵和糖，再放入大蔥碎，攪拌均勻，醃製一會；
3、胡蘿蔔去皮，切成圓薄片，做丸子的底託；
4、肉丸子用手搓成圓形，放在糯米上面滾一圈，放在胡蘿蔔上面，放在一個盤子上，就這樣一個一個碼好；
5、水開上鍋蒸25分鐘，關火再燜5分鐘。
四、黑米
推薦食譜：黑米糕
準備食材：黑米、糯米粉、粘米粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、檸檬汁
製作方式：
1、黑米在研磨器中打成粉備用；
2、蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入牛奶、玉米油、攪拌乳化；
3、黑米粉、糯米粉、粘米粉過篩後加入蛋黃中，充分攪拌均勻；
4、蛋清中加入幾滴檸檬，開始打發，分三次加入白砂糖，打發至乾性發泡狀態；
5、先將1/3的蛋清倒入攪拌好的黑米混合物中，攪拌一下，再倒入剩下的蛋清，繼續翻拌均勻，然後蓋上保鮮膜；
6、鍋中燒水，水開後，放入攪拌好的黑米混合物，中大火蒸30分鐘；
7、關火繼續燜5分鐘；
8、蒸好後，脫模晾涼，切成喜歡的塊狀即可。
以上就是分享的各種米類穀物的做法，可以多做一點，留著早餐吃哦！動起手來試一試，做給家人吃吧！點贊轉發收藏起來吧！（丹丹）