敦 煌
敦煌市，位於甘肅省西北部，歷來為絲綢之路上的重鎮，是國家歷史文化名城。敦煌東峙峰巖突兀的三危山，南枕氣勢雄偉的祁連山，西接浩瀚無垠的塔克拉瑪干大沙漠，北靠嶙峋蛇曲的北塞山，以敦煌石窟及敦煌壁畫而聞名天下，是世界文化遺產莫高窟和漢長城邊陲玉門關及陽關的所在地。在這片沙漠中的綠洲城市，當地人流傳著八大怪，下面聽我這個地道的敦煌人來告訴你吧！敦煌有那八大怪！
香水梨兒放黑賣
每到秋天敦煌當地人就會摘好多香水梨放室外或者冰箱經過冷凍，香水梨變黑，將它浸人涼水之中，約一刻鐘後，果品表面結成一層薄薄的冰殼，剝去冰殼，去皮吮食，酸甜適宜，餘香沁人心脾，香水梨食之可以解煩去燥，潤肺生津，是價廉物美、食療兼備的妙品，熟了的香水梨，皮一剝就掉，果肉細嫩可口，放黑的香水梨，更好吃，初冬到了敦煌的小夥伴看見大街上毛黑色的梨，可千萬不要覺得是敦煌人吃的是壞了的梨哦。小夥伴來敦煌可以給大家品嚐哦！香水梨市面上一般沒有賣的，只用當地人自己家裡有哦。
風乾饃饃掰開曬
將新鮮的饅頭放置在陽光下暴曬二三日即成為乾脆可口的風乾饃饃。不僅利於儲存，也便於出門遠行的人們攜帶作為路途飲食。陝西有羊肉泡饃，敦煌有西瓜泡饃，風乾饃饃泡在西瓜裡，就是敦煌的西瓜泡饃，那是一個美味。當地的西瓜又大又甜，水分充足，再加一個風乾饃饃，真可謂是綠色食品，夏天吃一個，再也不用擔心吃飯汗流浹背了。來到敦煌的小夥伴怕熱的不妨可以買一個西瓜，嘗一嘗。
漿水面條解暑快
漿水是夏天每家每戶必備的飲品，大汗淋漓的回來，喝一口漿水。瞬間透心涼。是敦煌人的雪碧呀！一般到了夏季，好多餐館，你一坐下，二話不說先給你來一碗漿水，解解暑。再吃飯。漿水面先要製作漿水，漿水是麵湯和芹菜發酵而成的。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食慾，為夏令佳品。每到夏季，當地人家裡都會自己做漿水，中午一碗漿水面，絲毫沒有炎熱的感覺。溫馨提示：漿水面是地道敦煌人的吃法有的人可能喝不慣，就不要勉強。
驢肉黃面拽門外
敦煌驢肉黃面，出名的就是面，面要活的勁道，才能拉的細如絲線，在驢肉黃麵館，拉麵的師傅是重頭戲，廚房首先要寬敞，才能大展身手。驢肉黃面敦煌出名的就兩家，順張驢肉黃面和達記驢肉黃面。滿大街的驢肉黃面除了這兩家都不是正宗的，順張本是達記的師傅，百年老店，味道真的很不錯，人均消費53元。
三九鎖陽人參賽
鎖陽生於荒漠草原，敦煌的野生鎖陽最佳採收期最好是下過一場雪後的三九時節，俗傳“三九三，挖鎖陽”。鎖陽是一味中藥 溫腎助陽 潤腸通便。可以泡茶喝，一斤30~80不等，特產店超市有售。初到敦煌的小夥伴可不要被滿大街超市的鎖陽迷花了眼，建議去宏泰市場乾果店去買，很多夜市的乾果都是從那裡進貨的。省去中間環節，價格優惠。
酒棗新鮮放不壞
敦煌酒棗一般採用新鮮的鳴山大棗，棗成熟後外表光亮，紅中透黑，宛若紅寶石，用高度白酒直接消毒清潔後密封在壇中存放，到了秋冬季節，隨吃隨取，風味獨特，棗香伴著酒香，確能使人饞涎頓溢，熏熏欲醉。吃一個，還想吃第二個，不過酒棗雖好，但不能貪棗哦，滴酒量小的人吃多了會醉的哦。
羅布麻茶人人愛
敦煌有句諺語“高血壓不可怕，一年三斤羅布麻” 敦煌地處羅布泊東緣，屬於羅布麻的原產地，當地大量野生羅布麻，因其特殊清熱去火、調節血壓、軟化血管、降低血脂、消咳止痰、消腫利尿、強心安眠，平心止暈等藥用保健功能，而被敦煌眾多人人作為日常茶葉飲用，敦煌羅布麻綜合開發中心的敦煌牌羅布麻茶被稱為不老茶；價格一般一斤80~150不等，羅布麻茶一般沒有假的，沙洲夜市及各大超市有售，建議購買品牌敦煌羅布麻茶綜合研發中心。
榆錢也是一道菜
每到春天樹葉發芽，敦煌家家戶戶的餐桌上會多一道美食——炒榆錢，敦煌人吃榆錢是有講究的，榆錢樹大街上小區內隨處可見。要等到榆錢長大了在兩天之內採摘下來，否則榆錢就黃了，水分流失，沒有口感了，勤勞的家庭會多做一點放在冰箱，日後再吃。由於製作比較複雜，春天夜市的榆錢可以買到40元一份，有春天來敦煌的小夥伴就有口福了。會給大家制作榆錢哦。很多遊客來到敦煌想吃榆錢卻被告知沒有榆錢，因為榆錢只有春天樹葉發芽的那幾天才有，所以要來敦煌的小夥伴提前告知我，我給你準備榆錢，哈哈
玩轉敦煌
一沙一世界
月牙泉內生長有眼子草和輪藻植物，南岸有茂密的蘆葦，四周被流沙環抱，雖遇強風而泉不為沙所掩蓋。因“泉映月而無塵”、“亙古沙不填泉，泉不涸竭”而成為奇觀。鳴沙山和月牙泉是大漠戈壁中一對孿生姐妹，“山以靈而故鳴，水以神而益秀”。有“鳴沙山怡性，月牙泉洗心”之感。
一城一佛國
很多人是先知道莫高窟，才知道敦煌的，莫高窟它是人們心底彩色的夢幻，一種聖潔的沉澱，一種永久的嚮往，每一個洞窟你都會感嘆先人的強大智慧，進入洞窟你會不自覺的肅然起敬。它不是稍縱即逝的海市蜃樓，也不是鏡花水月的天方夜譚，而是大漠深處的“天外飛仙”——敦煌，莫高窟。
探秘魔鬼城
敦煌雅丹國家地質公園，俗稱敦煌雅丹魔鬼城。是敦煌西線旅遊大景區的一個重要組成部分，距離敦煌市區180公里，位於玉門關西北邊，景區分南北兩區，東西長約25公里，南北寬約13公里。以其獨特的大漠風光、形態各異的地質奇觀、古老的民間傳說，吸引了無數勇敢的探險者前來揭開“魔鬼城”神秘的面紗，探尋大自然的奧秘。
西出陽關無故人
站在陽關高處，極目四野，一片荒涼，豔陽當空，風沙貫耳，入眼迷離。風沙中傳來琴歌的聲音，一詠三嘆，叮嚀再叮嚀，那是長安的友人在楊柳樹下折枝依依惜別。“渭城朝雨邑輕塵，客舍青青柳色新。勸君更進一杯酒，西出陽關無故人。”一一《送元二使安西》。
春風不度玉門關
玉門關，始置於漢武帝開通西域道路、設定河西四郡之時，因西域輸入玉石時取道於此而得名。玉門關是絲綢之路上旅人的前行燈塔和沙場將士的心靈歸途。他們望見玉門關、陽關，要麼行在正途，要麼死而足矣。對於無法回到出生之地的遠征軍來說，要麼戰死沙場，要麼凱旋故里，而鐵蹄進入了兩關，就回到了故鄉，精神的故鄉。因而，東漢駐守西域31年的都護班超垂暮之年上書陛下：“臣不敢望到酒泉郡，但願生入玉門關。”