【邵逸夫醫院】春天裡第一口鮮,你想嚐嚐嗎?這些野菜不能少!
點 擊 邵 逸 夫 醫 院 星 標 我 們·Hello Spring·莫負春光野味盡享春雷一聲響,饞蟲爬肚腸綠瑩瑩、鮮嫩嫩的野菜很多含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、礦物質及膳食纖維等在春天裡吃野菜,為健康也為了嚐嚐春天裡第一口“鮮”- NO.0...
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臘肉炒小筍【食材準備】春筍時間、臘肉1塊、蒜苗、蒜子、生抽、料酒時間、食用油、鹽【製作過程】===》我們把春筍的外衣全部剝掉,然後切小塊,鍋中燒水,水開加入1勺鹽,倒入春筍焯水,約3分鐘後撈出,瀝乾水分備用(筍裡面含有大量草酸,去除後口感好...
薺菜餃子餡:把薺菜清洗乾淨,然後焯水燙軟,接著擠幹水分,切碎放盆中...
宋朝以後,臨水清潔沐浴的風俗突然消失了,薺菜煮雞蛋就成了蘭湯沐浴儀式的替代物了...
當人們吃了以後,頭不痛了,於是“三月三,吃薺菜煮雞蛋,一年不頭疼”的習俗也延續至今,老南京人也延續了這個習俗...
▲老人在小區綠地上挖野菜/天通苑社群網野菜也不是隨便吃的,網路上和醫學工作者的普遍建議是:1、野菜種類繁多,注意甄別,拿不準的不要輕易食用...