怪不得韓國人每人每年要吃35公斤泡菜,原來泡菜有這麼多好處
都知道韓國人愛吃泡菜,愛到了什麼程度呢...
都知道韓國人愛吃泡菜,愛到了什麼程度呢...
韓國人的生活節奏很快,很多上班族都是買飯吃,煎烤五花肉和杏鮑菇,再用剪子剪成小塊蓋在米飯上,再來點韓國泡菜就是一頓便餐了...
韓國泡菜的選料廣泛,最普通的蔬菜如白菜、蘿蔔、茄子、黃瓜、捲心菜、青菜等,以及各種水果如蘋果、梨等都可以用來做成味道各異的泡菜...
孟佳秘製韓國泡菜大亂燉,李斯丹妮嚐了一口,下秒好吃到哭...
【注1】總之,文獻記載的相當完備,可以證明醃漬發酵蔬菜食品起源於中國,韓國學者鄭雲溶的論文《泡菜(kimchi)——韓國代表性的傳統發酵食品》也認為:【注2】大約在3000 年前中國就有了醬菜( pickles) 製作工藝, 在1300年前...