營養支援貫穿於整個癌症治療期，不少癌症患者出現噁心、嘔吐和食慾不振以及厭食等症狀，久而久之引起營養缺乏和營養不良，從而降低免疫功能，促進癌症復發和轉移。日常生活中應著重補充以下幾種營養素，能提升免疫力，對抗癌症。
哪些膳食營養素能提高免疫力？
1、礦物質
多種礦物質可影響免疫力，包括鋅硒鐵鈣錳等。體內缺乏鈣元素可降低免疫細胞活性，造成免疫力低下，增加感染風險；缺乏鐵元素可降低T淋巴細胞數目，減弱殺菌能力；適當的補充硒能促進免疫系統分泌抗體，防止外界致病菌入侵；適當的補充鋅能促進生長髮育，提高免疫力。可以從動物性食物中獲取鐵鋅和硒，如生蠔、動物內臟、動物血液等；可以從奶類、蛋類和綠葉蔬菜中獲取鈣元素。
2、脂肪酸
脂肪酸中的多不飽和脂肪酸有益於身體健康，在體內以多種方式影響細胞膜上酶以及受體功能，增強免疫系統防禦功能，特別是歐米伽三脂肪酸具有抗炎效果，能調節T淋巴細胞或B淋巴細胞活性，大豆油、橄欖油、葵花籽油、以及魚類中含有不飽和脂肪酸。另外，脂肪酸中的短鏈脂肪酸也能促進免疫細胞產生，這跟腸道免疫應答息息相關，可抑制腸黏膜炎症，提高腸道黏膜抗體反應。但脂肪並不是攝入得越多越好，過量攝入可抑制免疫力，提高炎症反應，每天油攝入量在25克以內。
3、維生素
維生素A能保護面板和黏膜完整性，面板正好是身體上最大的器官；維生素E能維護細胞膜，避免受到自由基損傷；維生素D能對抗病原體所引起的感染，促進免疫細胞增殖；維生素C能促進抗體產生，提高淋巴細胞分化和增殖； B族維生素能提高細胞殺傷活性，利於淋巴細胞產生。可以從新鮮蔬果、蛋黃和動物肝臟中獲取維生素，透過曬太陽的方式獲取免費的維生素D。
4、蛋白質
蛋白質是生命之基礎，體內缺乏蛋白質不僅僅影響癌症治療，而且也會促進病情發展，如缺乏蛋白質易導致淋巴組織萎縮，增加呼吸道表面細胞細菌含量，提高感染風險。所以應著重吃含優質蛋白質食物如瘦肉、奶類、蛋類、魚肉和豆類等。
5、植物化合物
常見的植物化合物有番茄紅素、花青素、大蒜素和槲皮素等都能對抗自由基，提高免疫系統，這些營養元素可以從西紅柿、蝦蟹殼和大蒜中獲取。
溫馨提示
癌症患者只要保證營養均衡，沒有挑食和偏食的習慣身體就不會缺乏以上營養素。若體內輕微缺乏應透過食療的方式來補充，必要時還需在醫生指導下選擇補充劑。除了注意飲食均衡外，也要保證有足夠睡眠，減少熬夜，每天晚上睡夠7~8個小時，這樣能促進受損組織恢復；與此同時也應保持適度運動來增強抵抗力。
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