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“疙瘩湯”是一種正宗的鄉下米，它具有很強的嚼勁和鮮美的湯汁和豐富的營養，受到了廣大的人們的歡迎。
今日與各位分享這款麵糊的具體制作方法，想要親自下廚的小夥伴不妨也來嚐嚐。
具體的操作，見我們的操作：
取一盆水，放入2 g的鹽，打散，待用。
在一個小碗裡放上200 g的高筋麵粉（三人份），然後放進已經融化的生理鹽水，一邊打一邊打，把它打散，然後把它搓得更柔軟。
再用雙手不斷的擠壓，直到完全的放鬆，將它揉扁之後，再倒進淡鹹的水，讓它能完全的淹沒在裡面，再蓋上蓋子，讓它保持4個鐘頭。早晨和好的麵條，可以在下午煮。
接下來就是製作餃子湯的小炒了：
將莧菜及刺芥葉清洗乾淨，番茄2個，蛋3個。
首先將番茄切片，放在一個大盆裡，在一個小盆裡倒入三個蛋，然後用一雙筷子攪拌均勻。
等所有的材料都弄好了，我們就可以動手了。
加入少量的油，將番茄放入爆炒，將番茄放入爆炒，待水沸騰後，將其撈起，雙手不斷攪動，放入平底。
接著用勺子攪勻，最後將剩餘的麵粉打散，加入麵粉糊狀物可以讓湯料變得濃稠，接著用中火燒約5分鐘，接著將清洗乾淨的莧菜放進去，用勺子翻炒，將其炒至熟透，放入3 g鹽，1 g 5 g的五香粉，1 g的花椒，1 g，混合均勻。
將蛋汁倒進鍋裡，待到蛋黃變硬，就可以關掉大火，將荊菜葉下鍋，澆上一點香油，上桌。
這樣，這份有營養又好吃的土豆羹就出爐了，你可以回家嚐嚐。
接下來就是材料和調味品了。
材料：高筋粉、莧菜花、香蔥、番茄、蛋
調味品：鹽、味精、辣椒、香油
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