相信很多朋友都會有疑問，一菜兩用是什麼意思？就是有一種萊它的葉子和梗都可以用來做出美味的萊。這種就是我們常吃的空心菜。
空心菜是廣西人的最愛，夏天和秋天農村家家戶戶的餐桌上都少不了它。因為廣西人愛吃粥，餐桌上少不了空心菜梗酸。具體怎麼做？下面給大傢俱體的介紹。
這是我從菜市場買回來的空心菜。我們這裡的空心菜是兩元一斤。朋友們，你們那裡的空心菜多少錢一斤呢？買空心菜要買這種青梗的，因為青梗的空心菜，它的葉子和梗吃起來都比較軟。那些白梗的空心菜吃起來比較硬，不管清炒還是煮酸，都沒有青梗的好吃。
我們把買回來的空心菜把它摘一下，葉子和梗分開。葉子可以拿來清炒，也是很好吃的哦！
梗我們就拿來煮酸吃，空心菜梗酸吃起來很下飯，酸酸辣辣的，有了它一餐可以吃兩三碗粥。也是我從小吃到大的空心菜梗酸的。
我們把洗乾淨的空心菜梗切成小段，再把三個小米椒切碎。
鍋中放少許花生油，把空心菜梗和辣椒倒進去一起翻炒，加上一勺鹽再放適量的白醋，喜歡吃酸的就多放一點醋。
喜歡吃太酸的就少放一點。白醋和鹽放進去後，我們繼續翻炒，炒至5~10分鐘。空心菜梗微微發黃就可以打出了。
炒好的空心菜梗酸看起來是不是很有食慾啊？吃起來酸酸辣辣的真的很下飯。大人小孩都很愛吃。
這空心菜梗還有一種吃法，那就是用空心菜梗來跟肉炒也是很好吃的。朋友們，不知道你們有沒有吃過呢？你們那裡是怎樣吃空心菜的？是不是隻吃空心菜的葉子，把空心菜梗都扔掉了呢？
以後大家在吃空心菜的時候不要把空心菜梗扔掉了，試試這兩種炒空心菜的方法，總有一種是你喜歡吃的。千萬不要把空心菜梗扔掉了，扔掉了真的很可惜。